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2018-04-12
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上完堂好耐冇去過東大街太專心上堂要補番D元氣先吃D頭盤可以快快有得食一口生蠔蠔新鮮肉厚唔係太多海水味但又夠甜夠creamy番茄汁帶出蠔的鮮味 蒜香燒原隻有殼元貝 （時價）帶點酒香再配上蒜溶及香蔥將元貝燒得半生熟厚燒牛舌心 $48真係好厚目測起碼有0.5cm 厚好有牛油香及彈牙食幾串都唔夠喉燒蔥油卷有點像薄燒蔥油餅我覺很用串燒方法很特別而且很考師父功夫點解燒嘅時候唔會將D蔥倒瀉？秘制手打鮮墨魚棒有係必吃item很彈牙的墨魚棒用香茅串起令墨魚鮮味更突出松葉蟹多士 $98多士上鋪滿沙律醬溝蟹膏加上一點點蟹肉及蟹子焗完很香口如果多士大點會更好招牌汁燒鮮蠔飯糰 $68廣島蠔配上脆口的飯糰飯糰外圍完全包著燒汁係店中人氣No. 1不過紫菜不夠脆身令整體有點遜色最後係金魷唔好以為係魷魚其實係魚黎架師父冇打魚鱗再加上粗鹽係為左令魚嘅水份冇咁易流失所以燒完條魚仲好juicy 超好味呀
太專心上堂要補番D元氣先
吃D頭盤可以快快有得食
一口生蠔
蠔新鮮肉厚
唔係太多海水味
但又夠甜夠creamy
番茄汁帶出蠔的鮮味
蒜香燒原隻有殼元貝 （時價）
帶點酒香
再配上蒜溶及香蔥
將元貝燒得半生熟
厚燒牛舌心 $48
真係好厚
目測起碼有0.5cm 厚
好有牛油香及彈牙
食幾串都唔夠喉
燒蔥油卷
有點像薄燒蔥油餅
我覺很用串燒方法很特別而且很考師父功夫
點解燒嘅時候唔會將D蔥倒瀉？
秘制手打鮮墨魚棒
有係必吃item
很彈牙的墨魚棒用香茅串起
令墨魚鮮味更突出
松葉蟹多士 $98
多士上鋪滿沙律醬溝蟹膏
加上一點點蟹肉及蟹子
焗完很香口
如果多士大點會更好
招牌汁燒鮮蠔飯糰 $68
廣島蠔配上脆口的飯糰
飯糰外圍完全包著燒汁
係店中人氣No. 1
不過紫菜不夠脆身
令整體有點遜色
最後係金魷
唔好以為係魷魚
其實係魚黎架
師父冇打魚鱗再加上粗鹽
係為左令魚嘅水份冇咁易流失
所以燒完條魚仲好juicy
超好味呀
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