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2012-03-18
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睇雜誌話呢間排晒長龍嘅米線，今日就來試下。星期六lunch時間都見唔到人龍，呢度標榜豬排就order來試下。🍜酸麻辣豬排撈~~先講豬排確實唔係用鬆肉粉勁乸嗰種，淋得來仍有肉嘅纖維，但略稴油左d同埋無味，唔算出色。個汁有麻嘅感覺，但唔辣，亦完全無酸味，基本上除左有麻感覺之外就完全無味，酸味完全來自面頭嘅酸菜，但如果淨食酸菜就會太酸太咸，酸菜同粉一齊放入囗味道都融合唔到，因為酸菜太大粒d味分開晒水晶粉太淋無口感。總括來講：整個撈粉只有麻感覺無乜味，豬排無特別，唔算出色。酸麻辣手撕雞~~這個反而比招牌豬排好，其實個汁同撈粉一樣，但係個雞應該一早撈定，雞肉吸晒d味，帶有麻香少少酸不太辣，好易入囗🍜酸辣雞亦紅薯粉~~個湯完全無味本人鍾愛有口感所以認為紅薯粉較好，雞亦係全餐最出色的，佢選用細隻雞亦，比較容易食，皮較少，炸得很乾身不太油，最好係佢勁入味🍜雞亦蕃茄米線~~湯底失敗個蕃茄味好假完全無新鮮蕃茄味又太甜，唯一讚嘅係有薯仔同埋夠大碗。唔覺得值得去排長龍的一間食店，令我再返去嘅只有雞亦。
🍜酸麻辣豬排撈~~先講豬排確實唔係用鬆肉粉勁乸嗰種，淋得來仍有肉嘅纖維，但略稴油左d同埋無味，唔算出色。個汁有麻嘅感覺，但唔辣，亦完全無酸味，基本上除左有麻感覺之外就完全無味，酸味完全來自面頭嘅酸菜，但如果淨食酸菜就會太酸太咸，酸菜同粉一齊放入囗味道都融合唔到，因為酸菜太大粒d味分開晒水晶粉太淋無口感。總括來講：整個撈粉只有麻感覺無乜味，豬排無特別，唔算出色。
酸麻辣手撕雞~~這個反而比招牌豬排好，其實個汁同撈粉一樣，但係個雞應該一早撈定，雞肉吸晒d味，帶有麻香少少酸不太辣，好易入囗
🍜酸辣雞亦紅薯粉~~個湯完全無味本人鍾愛有口感所以認為紅薯粉較好，雞亦係全餐最出色的，佢選用細隻雞亦，比較容易食，皮較少，炸得很乾身不太油，最好係佢勁入味
🍜雞亦蕃茄米線~~湯底失敗個蕃茄味好假完全無新鮮蕃茄味又太甜，唯一讚嘅係有薯仔同埋夠大碗。
唔覺得值得去排長龍的一間食店，令我再返去嘅只有雞亦。
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