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2006-09-29
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北帝街食肆系列,寫埋呢間都差不多,其他有些真的沒有興趣去試.今日的主題,就係新疆菜作主打的大漠.初期時誤會以蒙古菜為主力,事後孔明係烏魯木齊,當係烏蘭巴托,一時胡塗.事實上蒙古菜在香港,最有印像就係早期的鐵木真,在鐵板上炒雜碎.沒有任何深刻印像.眾老外吃罷拍手叫好.晚市未試過,就講下午市吧.一律$34一個餐,未計加一.學生哥會平一些.所以每次中午前往,例必人頭擁擁.學生哥佔大多數.ABCD四款揀,MENU不定期更新.馬孜別克土豆燒牛柳絲飯,包個餐湯同甜品.餐湯係雜菜湯.味道更似意大利口味.只係無意粉在底.奇哉.難道係馬可勃羅遺留下來的產物?馬孜別克,呢個應該係其中一個中國少數民族,來源不詳,以不學無術的小弟所推斷,以字眼去估,應該係來自隔離的哈薩克,或者隔幾個街口的烏玆別克.如有不足,請指正.小弟對哈薩克料理的皮毛印像,莫過在旅遊節目中,看到燒羊頭罷.見到當地人用刀逐忽片出來.好似吃片皮鴨.相信係每一個羊痴的美夢.這個午飯又如何?上桌,見到係白飯,打左折頭.心想應該大約會係巴依的手爪飯咁上下.薯仔絲伴牛柳絲,好廣東的食法.起碼我對此菜的印像,就是如此.你話我唔識都係咁話.極其量舖在面頭
初期時誤會以蒙古菜為主力,事後孔明係烏魯木齊,當係烏蘭巴托,一時胡塗.事實上蒙古菜在香港,最有印像就係早期的鐵木真,在鐵板上炒雜碎.沒有任何深刻印像.眾老外吃罷拍手叫好.
晚市未試過,就講下午市吧.一律$34一個餐,未計加一.學生哥會平一些.所以每次中午前往,例必人頭擁擁.學生哥佔大多數.
ABCD四款揀,MENU不定期更新.馬孜別克土豆燒牛柳絲飯,包個餐湯同甜品.餐湯係雜菜湯.味道更似意大利口味.只係無意粉在底.奇哉.難道係馬可勃羅遺留下來的產物?
馬孜別克,呢個應該係其中一個中國少數民族,來源不詳,以不學無術的小弟所推斷,以字眼去估,應該係來自隔離的哈薩克,或者隔幾個街口的烏玆別克.如有不足,請指正.
小弟對哈薩克料理的皮毛印像,莫過在旅遊節目中,看到燒羊頭罷.見到當地人用刀逐忽片出來.好似吃片皮鴨.相信係每一個羊痴的美夢.
這個午飯又如何?上桌,見到係白飯,打左折頭.心想應該大約會係巴依的手爪飯咁上下.薯仔絲伴牛柳絲,好廣東的食法.起碼我對此菜的印像,就是如此.你話我唔識都係咁話.極其量舖在面頭的花生碎,加多一重香脆口感而已.
個羊膝飯呢?都係白飯,羊膝質感似瘦肉.完全沒有騷味,死火.要麻煩附送的醬汁,才能撈到飯吃.
最後個芒果布甸,淋劈劈,不知是否新韁的布甸,就是如此?
掛名新疆菜,有無吃得出新疆味出來就唔肯定,不過羊肉唔騷,應該都油麻地貨色罷了.午市如此,晚市是否同隔離鄰舍的Cafe 2一樣兩極化?搵晚試過至知.
午市又可刪除一間.
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