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2015-08-17
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吃完晚飯想吃一點甜食為勞累的一天作結，朋友推介下便來到這新開不久的甜品店。位於大廈的18樓，我們很幸運地被安排到窗口的位置。雖然不是維港美景，但可以一邊吃甜品，一邊於高處望下燈花通明的街影，加上餐廳環境柔和昏暗的吊燈設計，心情頓時舒𣈱。看看餐牌，餐廳只有十款選擇，價錢平均$100一客左右，但相信貴精不貴多的我，選擇並不是問題。餐牌有一道甜點是两人份並在bar 上近距離看師傅如果完成外表相當華麗的甜品。和另一伴來甜蜜一餐最好不過，不過我和朋友應該沒有這麼浪漫的需要了，所以點了一個「cigar 」和 ruby peach 一同分享。首先來的是cigar ，這道是要先欣賞完那冒出來的冰氣，待消散後才吃避免凍傷舌頭 。雪茄餡料主要百分之七十的朱古力。外脆內軟，濃厚的朱古力甜中帶甘，不錯！再試試底下的煙灰，其實是香檸雪葩和味道似Oreo 的脆餅造成的。雪葩食下口感清新，但略嫌酸度在有點過重，一定要把朱古力混在一起食才感覺不太酸。接著是ruby peach .甜品一放下，我和朋友不禁哇一聲，因為實在太美了！ 圓圓的紅色白朱古力脆皮包著桃味mousse, 旁邊有數條溫室豆苗，蛋白糖餅丶桃酒啫哩丶花瓣
吃完晚飯想吃一點甜食為勞累的一天作結，朋友推介下便來到這新開不久的甜品店。
位於大廈的18樓，我們很幸運地被安排到窗口的位置。雖然不是維港美景，但可以一邊吃甜品，一邊於高處望下燈花通明的街影，加上餐廳環境柔和昏暗的吊燈設計，心情頓時舒𣈱。
看看餐牌，餐廳只有十款選擇，價錢平均$100一客左右，但相信貴精不貴多的我，選擇並不是問題。
餐牌有一道甜點是两人份並在bar 上近距離看師傅如果完成外表相當華麗的甜品。和另一伴來甜蜜一餐最好不過，不過我和朋友應該沒有這麼浪漫的需要了，所以點了一個「cigar 」和 ruby peach 一同分享。首先來的是cigar ，這道是要先欣賞完那冒出來的冰氣，待消散後才吃避免凍傷舌頭 。雪茄餡料主要百分之七十的朱古力。外脆內軟，濃厚的朱古力甜中帶甘，不錯！再試試底下的煙灰，其實是香檸雪葩和味道似Oreo 的脆餅造成的。雪葩食下口感清新，但略嫌酸度在有點過重，一定要把朱古力混在一起食才感覺不太酸。
接著是ruby peach .甜品一放下，我和朋友不禁哇一聲，因為實在太美了！ 圓圓的紅色白朱古力脆皮包著桃味mousse, 旁邊有數條溫室豆苗，蛋白糖餅丶桃酒啫哩丶花瓣和薄荷襯托。把mousse 球切開，流心的桃醬便流出來了！這道菜看得出廚師的心機。滑滑的mousse 和和帶有mint 的麥碎一併吃，增加了咬口，味道也很配搭！那桃酒啫哩清清的，正好為口腔中和一下。
還有一點，這𥚃的甜品有set 的，加$10便有一杯飲料，梳打呀果茶之類。我和朋友點了一杯果茶和士多啤梨梳打，這樣舒服的談談天都不錯啊！
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