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2012-04-02
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由於不是在中環商業區上班，因此很少會來中環中心，更加不會知道這裡有家 Pacific Coffee Company 。有幸獲社交網站街旁邀請出席它跟 Pacific Coffee Company 合辦的品味咖啡班，學習品嚐咖啡的方法，還有咖啡跟甜品配搭的竅門。這家位於中環中心的分店星期日是不開門的, 店方特地為了這個活動而開放分店。主辦單位派出他們的外籍咖啡大使，透過一系列小遊戲，讓一眾參加者輕鬆地了解到如何欣賞到咖啡的香味、質感和口味。好，入正題。是日品嚐了三款咖啡跟甜品的組合。第一款是哥斯達黎嘉 Costa Rica 咖啡 X 檸檬撻:哥斯達黎加口味清甜，有草本的香味 (我覺得還有點柑橘／檸檬的味道)，酸度比較高一點，餘韻明亮清爽，是女孩子會喜歡的口味。 它跟檸檬撻裡面的 lemon curd (檸檬凝乳) 酸酸的味道挺搭配, 就是黑朱古力撻底的味道和甜度稍為過份突出，可以輕手一些。第二款配搭是蘇門答達臘 Sumatra 咖啡 X Tiramisu:Sumatra 香味較為濃郁，帶大地的氣息 (earthy 是也)，質感也較為豐富沉厚，配 Tiramisu 能令咖啡的質感變得較為
有幸獲社交網站街旁邀請出席它跟 Pacific Coffee Company 合辦的品味咖啡班，學習品嚐咖啡的方法，還有咖啡跟甜品配搭的竅門。
這家位於中環中心的分店星期日是不開門的, 店方特地為了這個活動而開放分店。
主辦單位派出他們的外籍咖啡大使，透過一系列小遊戲，讓一眾參加者輕鬆地了解到如何欣賞到咖啡的香味、質感和口味。好，入正題。是日品嚐了三款咖啡跟甜品的組合。
第一款是哥斯達黎嘉 Costa Rica 咖啡 X 檸檬撻:哥斯達黎加口味清甜，有草本的香味 (我覺得還有點柑橘／檸檬的味道)，酸度比較高一點，餘韻明亮清爽，是女孩子會喜歡的口味。 它跟檸檬撻裡面的 lemon curd (檸檬凝乳) 酸酸的味道挺搭配, 就是黑朱古力撻底的味道和甜度稍為過份突出，可以輕手一些。
第二款配搭是蘇門答達臘 Sumatra 咖啡 X Tiramisu:Sumatra 香味較為濃郁，帶大地的氣息 (earthy 是也)，質感也較為豐富沉厚，配 Tiramisu 能令咖啡的質感變得較為圓滑。(Tiramisu 裡面用的咖啡是 PCC 自家的 Espresso Blend，裡面也有蘇門答達臘豆的。)
Sumatra 是三款咖啡之中我最喜愛的味道來的呢。
最後一項配搭就是埃塞俄比亞 Ethiopian Mocha 咖啡 X 藍莓芝士蛋糕，主要以咖啡的莓果香味 (當中據說還有皮革 (!) 、樹木和大地的味道，大家可以去試試看看嚐不嚐得出來) 來配芝士蛋糕上的藍莓；芝士蛋糕的芝士味比較輕清，這個試食版的沒有餅底令整體的層次感欠了一重，正常版的蛋糕應該不會有這個問題啦。我這個咖啡精也覺得這個活動相當有趣和獲益良多，在此謝謝主辦單位的招待。
题外话/补充资料：
想品嚐以上的單品咖啡，就要留意每家分店的每日精選咖啡，每星期轉換，可能有機會會遇到的呀！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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