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2018-01-27
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大品牌連鎖店的咖啡品質每況愈下，咖啡沒有咖啡味，你只能當作一杯飲品，不能懷著追求品質咖啡的心態步入P.C或者S.B，否則必定失望而回。而T.C.A賣的卻是讓我滿意的品質，否則我們兩個人不會消費了六個單品，到底有什麼，慢慢道來。先來我的豆奶FlatWhite，豆奶也能打出綿密泡沫，介紹說有1cm厚度，我沒有細量。咖啡喝到嘴裡，烘烤的香味，配上咖啡的油脂香搭上豆奶泡沫，豐富的層次立即攻占了味蕾，沒有我最怕的咖啡酸味，完全佔領了我的心，一杯份量不大，取價40多，值得，我願意花這個錢。建議直接喝到底，不需要調羹攪拌，就能由頭到尾嚐到咖啡油脂的獨特味道。接著是Whisy，橘子皮和咖啡的組合，點單的時候已經擔心會否像之前我寫的「醫院味」cocktail有所相同，來到一嚐，果然有那股「醫院酒精味」但程度要比之前那個輕一些，一開始：甜味，咖啡味，Whisky味都挺重的，冰開始融化，味道慢慢變淡，慢慢可以介紹，這杯是咖啡味最淡的，後來我們要了一杯冰滴咖啡，再倒進去，味道更加適合自己。TCA推介的Coffee Martini，咖啡與酒的比重，咖啡味重些，Kahlua酒不算多因為不太甜，而Martini份量
而T.C.A賣的卻是讓我滿意的品質，否則我們兩個人不會消費了六個單品，到底有什麼，慢慢道來。
先來我的豆奶FlatWhite，豆奶也能打出綿密泡沫，介紹說有1cm厚度，我沒有細量。咖啡喝到嘴裡，烘烤的香味，配上咖啡的油脂香搭上豆奶泡沫，豐富的層次立即攻占了味蕾，沒有我最怕的咖啡酸味，完全佔領了我的心，一杯份量不大，取價40多，值得，我願意花這個錢。建議直接喝到底，不需要調羹攪拌，就能由頭到尾嚐到咖啡油脂的獨特味道。
接著是Whisy，橘子皮和咖啡的組合，點單的時候已經擔心會否像之前我寫的「醫院味」cocktail有所相同，來到一嚐，果然有那股「醫院酒精味」但程度要比之前那個輕一些，一開始：甜味，咖啡味，Whisky味都挺重的，冰開始融化，味道慢慢變淡，慢慢可以介紹，這杯是咖啡味最淡的，後來我們要了一杯冰滴咖啡，再倒進去，味道更加適合自己。
TCA推介的Coffee Martini，咖啡與酒的比重，咖啡味重些，Kahlua酒不算多因為不太甜，而Martini份量應該也不算多，因為沒有嚐到太多的酒味，與外面酒吧調配的偏甜多酒的相比起來，我會喜歡這個TCA的比例多些，始終不太甜不重酒味，偏重咖啡正是我心水。
然後是甜品，Affogato，咖啡酸，濃，醇；配上咖啡雪糕的奶味，完美中和；冷熱配搭起來，很快的就被我兩消滅掉，剩餘在杯子裡的那一點點也不浪費，這是當晚份量最少而咖啡濃度卻最高的單品，可以encore。
最後來一杯sparkling wine，果然還是咖啡出色，酒品就一般了。
其實還有一杯冰滴咖啡用紅酒杯🍷盛上，咖啡味比較淡，記得喝過台灣某品牌的冰滴，那種濃，厚重的感覺，讓人覺得晚上應該睡不著。5杯飲品，1個甜品，賣單五百多。在星期五晚上，不想去酒吧，TCA會是我的選擇。
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