The Coffee Academics (駿逸峰) (已結業)

《Coffee Academics》，自從銅鑼灣的一店成功之後，這一個咖啡店品牌就越做越大，分店越開越多。是日，沾同事的光，一起去位於灣仔道的《Coffee Academics》見客戶，三個人，食食 cake，半談公，半談女子，男人，就是這樣。其實，此店的前身叫《Tea Academics》，不知什麼原因了，不用一年就改回原名，變回一間 coffee shop。所以，我們都是每人一杯 coffee，加 cake，簡單地邊食邊談事情。cake，由同事的朋友兼客人發版，我們有一個士多啤梨栗子撻，一整粒栗子也許太過了，我只輕輕地吃了一口甜撻，甜甜，夠果夠 cream，不錯。另外的咖啡味蛋糕，底層是 Tiramisu，面層是咖啡的 moose，味道既濃又香，可是，個 cake 其實有點 full。凍的，是 Mocha，濃，濃的一杯飲品，加了 cream 更增添其奶油的味道，喜歡濃的你，一定會叫好。簡單的 Latte，味道香濃，奶味充足，入口也十分之滑，香順滑奶茶好，其實香順滑的咖啡也是十分之好的。出品有水準，難怪《Coffee Academics》會做得越來越好。