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2011-06-02
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不是GBC,不會的起心肝過來一試...雖則己多位啡人都來過拜會.至今要找一杯似樣的咖啡可說是越來越易,也覺得開咖啡廳的勢頭方興未艾.但實情走來走去離不開那幾個咖啡師的搖籃.數來數去源頭只三四個吧.所以今年gbc 奪標的女啡師我會把她形容為俏黃蓉不消幾個月黃蓉Ming 學完點做杯好咖啡就走咗去參加GBC 你話係咪有慧根? 講返正題: 這裡要說是咖啡店我就唔好讚同,我會把這裡說是一家有好咖啡的Bistro再兼營咖啡學堂.但今天也是要了個Doppio及一杯Latte. Espresso : 好甜,一開始帶有葡萄乾的味兒,好順滑...啡脂帶褐色...平衡很好,但未夠漿...我喜歡癲住個口嘅感覺.聽阿ming話這個新拼湊是少了哥倫比亞豆,而用上曼特靈及山度士. Latte :有曼特靈咁咪有機會有一些奶油香？即時要多杯Latte ,先在Keepcup 啜兩下試下打奶有幾勁綿鬆甜溫度啱難怪可以在香港啡師的頂上遊擊幾個老手. 放涼一下,再飲....直頭係少時飲融咗嘅雀巢雲尼那雪糕. 這個我like 爆 也在此,祝福MING它七月 可以去泰國打倒Tony JA 啦
不消幾個月黃蓉Ming 學完點做杯好咖啡就走咗去參加GBC 你話係咪有慧根?
講返正題: 這裡要說是咖啡店我就唔好讚同,我會把這裡說是一家有好咖啡的Bistro再兼營咖啡學堂.但今天也是要了個Doppio及一杯Latte.
Espresso : 好甜,一開始帶有葡萄乾的味兒,好順滑...啡脂帶褐色...平衡很好,但未夠漿...我喜歡癲住個口嘅感覺.聽阿ming話這個新拼湊是少了哥倫比亞豆,而用上曼特靈及山度士.
Latte :有曼特靈咁咪有機會有一些奶油香？即時要多杯Latte ,先在Keepcup 啜兩下試下打奶有幾勁綿鬆甜溫度啱難怪可以在香港啡師的頂上遊擊幾個老手. 放涼一下,再飲....直頭係少時飲融咗嘅雀巢雲尼那雪糕. 這個我like 爆
也在此,祝福MING它七月 可以去泰國打倒Tony JA 啦
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