火山燒 (已結業)

表姐快要結婚了，今天男友陪我去銅鑼灣看看應該挑哪條裙子比較好，但看來看去還是覺得不太適合，最終空手而回，但幸而吃上一頓滿足的晚餐。我們今天去的是火山燒，坐落在銅鑼灣一、二期附近，挺容易找到的。每張桌子上都會有個岩燒石爐，爐裏鋪滿了火山石，原來將食材放在石頭上慢慢烤一會就會熟，很新奇特別!!另外桌上有三個小木筒，是盛著自家製的醬汁，分別是燒汁、酸辣汁及玫瑰蜜三款。同時也有胡椒、粗鹽和七味粉供客人備用。現在每兩位入座就會送波士頓龍蝦一隻，本來期望不高，但店員送上來的時候我和男友都哇了聲(笑)。龍蝦比我的一隻手掌還要大，而且大隻又厚肉。龍蝦經烘烤後表層有微微焦(這個送上來時已經直接能吃)，而且輕輕一弄已經能夠把整條龍蝦肉連根拔起，連著蝦膏一起吃，鮮甜美味!餐廳還送了每人一隻汁燒的大元貝，整個有五蚊銀那麽大，裏面還加了冬菇絲和粉絲吊味。另外我們每人加了$80，可以嘗試和牛海鮮盛，海鮮盛包括虎蝦、胭脂蚌、翡翠螺、鮑魚和和牛粒。店員首先把各種海鮮鋪在火山石上面，然後再把蓋子蓋上慢慢焗7-8分鐘左右(店員會幫你計時的哦)通過火山石發出的熱力，再「細石慢焗」，很快就熟了!虎蝦的SIZE 很大，很新鮮，