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2023-05-16
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位於旺角上海街618頂樓的蟲二（Poach），主打日式及西式料理。餐廳的環境頗為精緻，筆者獲安排坐在 卡位的位置，感覺舒適。用膳當日為母親節，特意和母親來慶祝和慰勞一下。。今次筆者點了兩份主菜、一份甜品、兩份飲品，人均消費大約二百多元。筆者和母親的食量不算十分大，所以整體來說也頗夠飽。菜式的賣相和味道也頗為精緻而豐富。。📌Grilled Teriyaki Chicken with Sunny Side-up - $130～醬燒雞腿肉 x 煎日本極上蛋～烘烤自家製黑啤乳酪紅莓農夫包～嫩葉沙律配自製杏脯醬沙律醋 （12PM - 6PM ONLY）。雞腿肉煮得剛剛熟，口感滑嫩。面頭的沙律醬是日本的Kewpie 「BB沙律醬」。雞腿肉底下還有切得透薄的蘋果片。。自家製紅莓農夫包的口感相對實在，感覺有點像蛋糕，和雞肉的味道也合襯。。母親相當喜愛自家製杏脯醬沙律醋，杏脯味道濃厚，味道酸酸甜甜，好像輕輕喚醒胃部般，變得食慾大增。。📌一汁三菜便當 - $150Poach Bento📕第一菜：蟲二是日副菜是日副菜為燈籠椒翠玉瓜的漬物，味道也是酸酸甜甜的，能吃到蔬菜清甜的味道，與及少量咖喱粉的味道。📗第二
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今次筆者點了兩份主菜、一份甜品、兩份飲品，人均消費大約二百多元。筆者和母親的食量不算十分大，所以整體來說也頗夠飽。菜式的賣相和味道也頗為精緻而豐富。
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📌Grilled Teriyaki Chicken with Sunny Side-up - $130
～醬燒雞腿肉 x 煎日本極上蛋
～烘烤自家製黑啤乳酪紅莓農夫包
～嫩葉沙律配自製杏脯醬沙律醋
（12PM - 6PM ONLY）
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雞腿肉煮得剛剛熟，口感滑嫩。面頭的沙律醬是日本的Kewpie 「BB沙律醬」。雞腿肉底下還有切得透薄的蘋果片。
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自家製紅莓農夫包的口感相對實在，感覺有點像蛋糕，和雞肉的味道也合襯。
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母親相當喜愛自家製杏脯醬沙律醋，杏脯味道濃厚，味道酸酸甜甜，好像輕輕喚醒胃部般，變得食慾大增。
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📌一汁三菜便當 - $150
Poach Bento
📕第一菜：蟲二是日副菜
是日副菜為燈籠椒翠玉瓜的漬物，味道也是酸酸甜甜的，能吃到蔬菜清甜的味道，與及少量咖喱粉的味道。
📗第二菜：攝氏63度慢煮蛋
（使用日本生食級雞蛋，製成忌廉狀，再加入蟲二自家蛋醬油）
📘第三菜：主食 （六選一）
清酒醬燒鰻魚 （+$15）
（Grilled Eel, marinated with Sake）
清酒醬更能吊起鰻魚的鮮味，吃起來更為滿足。鰻魚不算十分肥美厚肉，但肉質細嫩，而且表面燒得微脆。
～日本穀米杞子醬油炊飯
（Wolfberry Soy sauce Rice）
～鰹魚昆布茶高湯
（Bonito Tea Soup）
～熱焙茶 （烘焙過的綠茶）
（Hojicha Tea - Roasted Green Tea）
餐廳還會提供建議食法，供食客參考。筆者最愛將少許高湯加至醬油炊飯中，炊飯的口感更為溫軟濕潤。
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順便一提，如果全枱客人來用膳，每人都點一客「一汁三菜便當」，便可以免費添飯及添高湯。
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📌朱古力麻薯もち傳統班戟 - $118
(Bailey’s Chocolate Mochi Pancakes)
簡介：不是甜膩的朱古力，而是香濃的可可PANCAKES，配上以威士忌、百利甜酒及朱古力調成的濃醬，是成人版的朱古力班戟。
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📌普洱莓 （香濃）（熱）- $65
(Pu Er Berry)
普洱的味道濃厚，還能品嘗到頗濃厚的紅莓味。如果有需要，可以按職員詢問加少許熱水。
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📌伯爵可可 （凍）- $65
Earl Grey Chocolate
伯爵茶、可可和牛奶的味道頗為平衡，三者融為一體，口感幼滑。
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