丸十寿司日本食堂 (已結業)

七月廿二日 和式精米料理週末晚上想食壽司，於是揀左開業不久的丸十壽司，平時行過一直很多人排隊，所以我倆六時多就進去了，免得排長龍。特高的樓底加上原木色調感覺雅致舒服，而燈籠造型的吊燈亦很討喜。我們獲安排坐於窗旁，柔和的自然光跟井然有序的佈置都令人眼前一亮。而食物方面亦選擇繁多，壽司、刺身、卷物跟燒物等一應俱全，上菜的速度亦很快，服務到位。香蔥鮪魚腩蓉卷(HKD 88)油潤的鮪魚腩，鋪以清新的白蔥和蔥花；而飯底是當店用精米機磨的精米(即磨去米糠的部分)故特別綿滑可口。丸十壽司盛合(HKD 298)同樣以精米製作的手握壽司捏得剛好，米粒剛好靠在一起形成飯團，沒有過份鬆散或黏稠。大鮪魚腩：油潤鮮甜，魚香十足。海膽：濃郁，鮮味回甘。牡丹蝦：肉質軟滑鮮甜。帆立貝：顏色粉嫩，肉質富彈性，香甜肥美。池魚：薄切的池魚肉質透明，入口有嚼勁。原條築地直送鮮魚刺身(池魚)(HKD 180)薄切的池魚清晰透明，十分考驗刀功；再鋪成扇形連同魚頭及魚尾一起上桌，氣勢十足。味道方面鮮嫩清甜，配以少量日本醋一同入口，絕配。海洋之盒(HKD 128)(燒物五款)大蝦香口惹味；鰻魚鮮嫩軟熟；帆立貝肉質香細膩；鮭魚濃郁鮮甜