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2016-06-19
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約了媽咪飲茶，中式酒樓無新意，西式又不合她意，想了半天，突然靈光一閃，京林屋的影象浮現！抺茶有助降血脂，抺茶食品保健養生，適合為食卻又有輕微三高的媽咪。經典和風的舗面設計，媽咪當然要拍照留念，並且馬上打咭，在面書向其他阿太哂幸福！周一中午我們運氣極佳，竟然是首兩個進店的客人，馬上選坐只有兩個的和式雅座，又再多拍幾張照。午餐未吃，大家先一人一客抺茶麵，媽咪選暖湯，我愛冷麵。日本人非常注重外觀，碗筷擺設亦特別講究，整齊企理，沒有一滴汁沾在碟旁，器皿的選用，非常配合食品，簡單的一碗麵，看起來格調高檔。京林屋是百年老店，自家農場種植抺茶，煎茶丶炒茶及食品當然有一手。抺茶麵柔軟有靱勁，爽口不乾，幼軟不粉，富綠茶香而不甘。熱湯及冷麵汁調味俱佳，鰹魚湯頭香濃味道豐富，並無味精或過鹹之感，別於一般麵鼓湯；配以滑溜至不可相信的香菇，口感非常討好。我覺得冷吃更能突出綠茶麵質之爽滑，而且可加芥末增辛香，我對自己的選擇沒有失望！餐牌厚厚，圖片精美，但甜點不外乎幾款：蕨餅丶白玉丶雪糕丶布甸等等，只是組合上有所不同，聰明消費者如我，選了兩款茶餐，一次可嚐多款甜點及煎茶。蕨餅三款盛配玫瑰蘋果煎茶若然想一次過多嚐幾款
經典和風的舗面設計，媽咪當然要拍照留念，並且馬上打咭，在面書向其他阿太哂幸福！
周一中午我們運氣極佳，竟然是首兩個進店的客人，馬上選坐只有兩個的和式雅座，又再多拍幾張照。
午餐未吃，大家先一人一客抺茶麵，媽咪選暖湯，我愛冷麵。
抺茶湯麵
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抺茶冷麵
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抺茶麵柔軟有靱勁，爽口不乾，幼軟不粉，富綠茶香而不甘。熱湯及冷麵汁調味俱佳，鰹魚湯頭香濃味道豐富，並無味精或過鹹之感，別於一般麵鼓湯；配以滑溜至不可相信的香菇，口感非常討好。
我覺得冷吃更能突出綠茶麵質之爽滑，而且可加芥末增辛香，我對自己的選擇沒有失望！
餐牌厚厚，圖片精美，但甜點不外乎幾款：蕨餅丶白玉丶雪糕丶布甸等等，只是組合上有所不同，聰明消費者如我，選了兩款茶餐，一次可嚐多款甜點及煎茶。蕨餅三款盛配玫瑰蘋果煎茶
蕨餅三款盛配茶
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蕨餅滑溜煙靱，沒有甘味，白玉相比更綿密煙靱，雪糕幼滑，紅豆蓉是四者之中最甜，頭三款只是微甜，瘦身者不用膽心。
法式聖馬克抹茶蛋糕配葡萄煎茶
法式聖馬克抹茶蛋糕配茶
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這是個日本直送的蛋糕，由海綿蛋糕、抹茶慕斯、椰子慕斯和焦香的焦糖層層層相疊而成，口感輕盈多層次，抹茶味道不甘，跟甜度平均。
茗茶
在這點茶，總會派發一張程序介紹，跟著做，有多少學茶道之感，懂茶的人皆知，真正品茶，茶葉是不應該泡在熱水太久，所以這兒以漏斗幫助計時，泡30秒最佳，熱水可以無限加添，但泡三次之後茶會變得過淡。
兩款果茶皆十分清香，各有果香，比較茶葉，玫瑰蘋果的一款明顯見到花瓣，它有雙重香氣亦取勝。
開心另類飲茶會，誰說年紀大了不願嚐新，媽咪一樣咁開心，但最重要當然是有我相伴啦！
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