和匠日式燒肉店

营业中

休息中

今晚心情不佳，出去找朋友傾談下，天氣凍朋友介紹去佐敦的和匠日式燒肉店，圍爐邊食邊傾。餐廳地方不大，但整齊清潔。胡麻鹽味沙律：小食前菜，沙律菜新鮮，豆腐滑溜，加入芝麻醬好好味！店員細心地講解燒烤方法，不同肉類和海鮮有不同的燒烤程序。燒肉不應不停反來反去，只要見到轉粉红色和有水出，就可以反轉燒另一邊，見到肉上有格仔網紋就最好！豚腩肉(上)：燒熟的豚腩肉有口感，但不會硬。豚頸肉(下)：爽口有鮮肉味。深海老虎大蝦：蝦好新鮮又大隻，在店員指導下，學識怎樣燒蝦的程序，原來除了將蝦2邊燒之外，動作要快，見到有煙立刻反轉，還要將蝦如圖所示再燒一下，蝦已開邊很快燒熟，香味四溢，鮮甜彈牙。機煮鮑魚：鮑魚入味鮮甜，帶少許咸味，伴有中華海藻和蟹子，更添口感。蒲燒鰻魚飯：鰻魚鮮甜，而且份量不少，已蓋了整碗飯，飯也撈了鰻魚燒汁，特別惹味，加了紫菜，更添美味！