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2011-10-06
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要說日式鐵板燒,必吃最受歡迎店之一的和三昧,跟朋友來這裡吃午餐,點了大蝦厚燒牛肉餐及鮑魚餐。先來一碗麻醬和風沙律,新鮮的蕃茄,沙律菜,青瓜及粟米,沙律簡單清新,芝麻醬令人醒胃。廚師準備好材料後,先煎鵝肝,我沒有吃,但朋友說非常肥美,充滿豐腴的油脂甘香!銀鱈魚,魚肉鮮嫩,非常愛吃帶子,表面燒得微微金黃色,肥大鮮甜!大蝦蝦肉夠爽口彈牙,蝦頭還有很多膏,很鮮甜,原隻鮑魚,口感不錯。酒煮蜆,火紅紅的錫紙碗內煮著,很香,但我沒有試。厚燒牛肉,是肉眼部份,不是太多脂肪,來個五成熟,牛肉砌成小粒跟蒜片送上,肉很嫩而仍帶點肉汁,很好吃!炒雜菜,吃了那麼多肉類,來到炒菜感覺會健康一點。雖然炒菜有很多油,其實一點也不健康,但吃點菜心會好過一點。炒飯,將飯及配料放在皮上,再加上蛋,炒得夠火喉,飯炒得乾身,還有麵豉湯及漬物,吃完飯後已經很飽。食物質素好外,最開心是看到廚師在你面前為你準備食物,廚師用熟練的刀功把大蝦,牛肉切開,細心地把食物分配給各人。他又會跟你聊天,多享受的午餐。最後,還有芝麻雪糕作甜品作結尾,非常開心。
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