去咗灣仔一間席前炭火串燒店
餐廳有提供套餐 亦可以散叫
心思思想試多啲唔同款式 #我全都要 😎
於是我哋足足試咗20幾款唔同嘅前菜同串燒
落單嘅時候餐廳職員會先了解客人口味
然後根據當日新鮮食材推介菜式俾客人
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✨日本A4和牛刺身
✨時令漬物 Hoso Special
✨日本鬼爪螺
✨鹿兒島柚子豚肉
✨芝士蟹蓋配紅菜頭薯蓉
冇紅菜頭本身青澀嘅草青味 有驚喜
✨櫻花蝦紫薯豆腐
✨田樂茄子
✨鴨油枝豆
✨銀杏
✨燒白粟米
✨厚揚豆腐
先炸後燒 外脆內軟
✨大蔥
✨雞髀肉
配手指檸檬 清新解膩
✨月見免治雞肉棒
✨關東大根天婦羅
外面炸到鬆脆 入面仲好juicy 高質🤩
✨雞皮
✨雞腸
✨銀皮 (雞胗上嘅薄膜)
✨雞心元 (心臟前血管嘅部位)
✨熟成手羽先雞翼
✨提燈 (母雞卵巢同未孵化嘅蛋)
✨煙燻鵪鶉蛋
✨青提豚肉卷
餐廳不時以時令水果入饌
增添加清甜口感 令食物更有層次
✨羊架
✨黑毛和牛舌
✨鹽燒白鱔
✨雞皮紫蘇葉海老卷
✨燻製帆立貝
帆立貝先經過蘋果木煙燻 再用備長炭燒香表面
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整體嚟講
和食前菜做得好有心
值得一試!
餐廳職員亦會介紹每道菜嘅特色
有職員相對較新 但都好細心照顧客人需要
環境氣氛係幾cozy
係同朋友聚餐之選
