傲嚐 (已結業)

同长者庆祝又不可过油及过于脂肪，所以找了这间私房菜，这间可以自己选写菜单，于是为了健康自己选了8度清淡菜色菜单😍，首先第一度上的准山响螺头保猪骨汤，汤用了猪骨煲出来不太油脷，但我觉得材料不够又混了太多水，虽然准山已煲容了，但汤味道太淡，出不到味变成例汤模样，所以麻麻。第二度上的椒盐尤鱼豆腐，尤鱼及豆腐都没味道，当中还混了一些白饭鱼扮尤鱼，第三度菠萝生炒骨，颜色好靓，但排骨没炸过，只是把酱料混了一起炒般，好像吃了有汁肥猪肉般，很差。第四度上粉丝蒜容蒸扇贝，扇贝都大粒，但不新鲜，吃落有点像冰鲜味道，好彩蒜容多。第五度菜脆皮芝麻鸡，这度菜式买相好好，好吸引，吃了脆皮不够脆，亦不是每件皮都脆，鸡肉淡，但整体用淡味作标准都可以。第六度菜式清蒸红斑，试了第六度菜式此鱼十分新鲜，鱼肉貭及配料都OK。第七度菜上汤蒜子浸菜心，菜心好清甜，蒜子有爆过才放在上汤上。最后第8度菜式炸摇柱丝荷叶饭，味道及材料都好，只是饭蒸得过烂，黏口，不过味道OK。虽然8度菜只有2度菜式可以，但这店令我最喜爱地方就是每度菜式都是即煮即送出来，即使味道麻麻，不够新鲜都有口感的感党，但在工厦私房菜环景真的麻麻，这店我只会光顾一次。