達磨日式拉麵 (已結業)

很久沒有吃拉麵，見近排開了數間拉麵店，便撩起我吃拉麵的癮，到達磨一試。店內因地方小，坐位不多，加上是用長枱，有點迫；感覺真像日本地道的拉麵店。他們放了一些的日本裝飾，很可愛既然是拉麵專門店，餐牌全是拉麵，選擇也不多，大致分為醬油味，辣味和豬骨湯底。點了：達磨叉燒豚骨醬油拉麵：不是清湯底那種，像豬骨湯底那樣混濁，以為應該很濃味；但吃下竟覺不夠醬油味！油倒是挺多，湯面浮著厚厚的一層。紫菜只有一小塊，未免小家了點吧.... 糖心蛋煮得剛好，味道ok，但不突出；拉麵沒有鹼水味；叉燒的肥膏較多(肥叉)，因此頗香和腍。達磨一品豬骨拉麵：較醬油湯底好吃，豬骨味濃，其他和叉燒豚骨醬油拉麵差不多。整體來說，表現一般，不會留下深刻印象，也不會有想再去吃的念頭。