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2015-08-24
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大角咀真是一个很多小型食店的地方，每一条的横街都有很多高质素的食店，今次去过的就是「庆面」。其实这食店应该可以早两个星期来到，但当日就是香港一百年以来最热的一日，而去到时大约是五时四十五分左右，可能是我们过早来到的关系，这店的门还是半开半闭，如果平时天气不是这样热还会等一会儿等它开门，但天气关系所以就立即改去食汉堡包了，而今次知道了它们开门的时间而迟了一些时间来到，今次的时间就没有问题，因为看见店门已经打开了。地点上这食店不是在大角咀食店林立的大全街或埃华街，而是在角祥街尾近汇丰中心这一边，在奥运站行过来也十分之近，这一边比较多回收店和工场地铺，在晚上时环境上比较昏暗，附近的环境也不是太好，行过来时也有少少心惊惊。这食店的格局十分之简单，墙上没有特别的装饰，最多也只有数张画用来点缀，枱和椅子都是木制的，当然想多人进餐又是用一些两人枱组合成一些大枱，店的内部是一个开放式的厨房，人客可以轻松地看到厨师们处理食物。餐牌也是十分之简单，全部的食物都是十多种，面类有五种，看到除了和店名一样的庆面外还有「麻、葱、冷、火」，看来是不同的拌面方法，还有六种其他的小食，好像有小笼包、生煎包或鸡翼可以选择
其实这食店应该可以早两个星期来到，但当日就是香港一百年以来最热的一日，而去到时大约是五时四十五分左右，可能是我们过早来到的关系，这店的门还是半开半闭，如果平时天气不是这样热还会等一会儿等它开门，但天气关系所以就立即改去食汉堡包了，而今次知道了它们开门的时间而迟了一些时间来到，今次的时间就没有问题，因为看见店门已经打开了。地点上这食店不是在大角咀食店林立的大全街或埃华街，而是在角祥街尾近汇丰中心这一边，在奥运站行过来也十分之近，这一边比较多回收店和工场地铺，在晚上时环境上比较昏暗，附近的环境也不是太好，行过来时也有少少心惊惊。
这食店的格局十分之简单，墙上没有特别的装饰，最多也只有数张画用来点缀，枱和椅子都是木制的，当然想多人进餐又是用一些两人枱组合成一些大枱，店的内部是一个开放式的厨房，人客可以轻松地看到厨师们处理食物。
餐牌也是十分之简单，全部的食物都是十多种，面类有五种，看到除了和店名一样的庆面外还有「麻、葱、冷、火」，看来是不同的拌面方法，还有六种其他的小食，好像有小笼包、生煎包或鸡翼可以选择。选择不多的关系，就选了庆面(细)、葱油拌面(细)、小笼包和脆蒜鸡翼。饮品叫了豆浆。
庆面(细)
$40
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庆面(细)($40) 既然是这店的招牌食物，当然要一叫来试试，见到有三个细细的云吞，旁边有数个豆腐卜，中间有一些的肉粒和一些干的葱条，面的旁边还有一些的白萝卜，面是用上了黄油面。下面的猪骨汤味道偏向浓味，鱼肉云吞的皮十分之薄，真是一咬即破的状态，入面的鱼肉也十分之香口，味道不比用上猪肉做馅料的云吞淡，鲜味浓郁，上面的肉粒也有一些鱼香味，同行说是咸鱼的味道，我就不知道了，不过当然是十分之惹味，大大加重面的香味。干葱条比葱条咬落更加有口感和浓味，白萝卜十分之爽口，豆腐卜的功用当然是吸了下面的猪骨汤令味道更加丰富，当然下面的面也有同样的效果，每一条面都不粘口和有弹性，食落整个面的效果都十分之配合，水准可以。
葱油拌面(细)
$32
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葱油拌面(细)($32) 其他四种的面不知怎样选择之时只好盲目地选择一种，因见到有葱这个自己喜欢的食物，卖相和材料上比庆面少了一些，但香味上就比庆面多上了一些，闻了一闻很重麻油和酱油的香味，食落也有这种的感觉，而且因为是捞面这个比庆面更加爽口，拌著有少少韧口的干葱条来食两者互相配合，个人意见来说，这个来得简单但效果更好。
小笼包
$32
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小笼包($32) 看餐牌这个都是这店另一个招牌菜，这是师傅每天亲手制造，大小上是偏向小的，皮真是十分之薄，要小心地夹起才不会将它弄破，内馅的汤汁充裕，用匙羹拿起来食最是适当，馅料也是肉味十足，点一点旁边的醋来食感觉一流，又是水准之作。
脆蒜鸡翼($24) 另一个小食就叫了鸡翼，配料就用了椒盐，和其他食家的感觉一样，虽然外皮十分之脆身，闻落香味也十分之诱人，但食落味道真是太咸了，可能是下椒盐时重手的关系，同行要放落面的汤中来减少咸度，这个味道太重了。
豆浆(跟餐+$4)没有什么特别，不想饮汽水才叫的饮料。
人流在星期六的晚上不是太多，很容易就找到坐位，店员的态度也相当之殷勤有礼，上菜的速度也十分之快，可能是人客不多的关系，感觉也是写意。地点上不算是方便，附近的环境也不是太理想，但有时只在这些地方才有一些价廉物美的食店，而且附近还有很多的食肆，就算食店不开门也极容易找到另一间食店去进餐。
其实写到这处这店看来都没有什么问题，除了鸡翼之外的食物都是水准之作，还在想下次再来时会试什么的食物，「但」问题出在回家之后，味精的反应来了，身体有发热的现象，我以为是自己身体敏感，但连同行也有这样的感觉，令这一个本来是完美的一餐留下了一些的遗憾。
味道和水准可以的食店，大角咀横街食店「庆面」。
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