屏山傳統盆菜

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年三十家人決定食盆菜，咁我就早多幾日預訂，到年三十下午自取，取餐時個盤菜仍然熱辣辣，用錫紙包好份量十足。到晚上開始用餐時，家人開始感受到輕微的不快。首先我認為呢個並唔係一個專業的盆菜，我山長水遠由元朗拿出市區，汁竟然沒有用樽分開上，而包裝只是用錫紙掩蓋，我作為一個專業外賣員，外賣箱內亦不免漏瀉很多汁，這個亦不是大問題，戲肉來了，我相信現今家庭大部分都只是有電磁爐，電陶爐及gas爐的比例還是較少，可能是我不好彩就只是我的盤不能用電磁爐，家人的面色一沉，要我在年三十晚八時四圍張撲gas爐，好在有朋友有立即揸車去攞。雖然用料比我多年前堂食相距甚遠，但仍然是一個很好食的盆菜，只是外賣進步空間仍多，首先汁應該要分開上方便人外賣自取，其次必須要肯定盤子能用於電磁爐上，或事先通知不能用於電磁爐上，無謂到食的時候先話電磁爐唔用得，等客人早有準備。