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6天前
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中環街市嘅竹麓拉麵🍜✨
真係有驚喜💛店內裝修簡約得嚟有日式風味🇯🇵座位雖然唔算多，但坐得舒服，服務都幾周到👍1. 煮干極濃厚醬油拉麵 🍥🔥湯底真係超濃郁！用咗大量煮干（沙甸魚乾）熬製，鮮味爆炸💥仲帶微微焦香，醬油嘅鹹香平衡得啱啱好，唔會過膩。麵條咬落彈牙，掛湯力強，每啖都食到湯嘅精華。叉燒薄切但軟嫩，溏心蛋流心效果完美🥚整體係濃厚派拉麵愛好者必試！2. 和牛肉鹽風拉麵 🐄🌿湯頭清澈但絕唔單調，鹽味基底加上和牛油脂香，飲落清甜得嚟帶層次，完全唔油膩～和牛片薄到透光，肉質嫩滑，入口即化😋麵條同醬油拉麵一樣爽滑，加上蔥花同紫菜提鮮，味道清爽卻回味悠長，好適合鍾意淡雅風格嘅食客。3. 和牛背脂和牛小碗丼 🥩🍚細細碗但超有份量！滿鋪嘅和牛片微微炙燒過，油花均勻，咬落脂香四溢，配上香甜嘅洋蔥絲同秘製醬汁，送飯一流🍚入口邪惡得嚟甘香滿口，食完想encore！4. 唐揚雞件 🍗💫外皮炸到金黃鬆脆，咬開雞肉仲好Juicy，醃得夠入味，唔會油膩～點埋旁邊嘅他他醬，酸甜開胃，就算放耐咗皮都keep到脆度，絕對係高質炸雞！總結： 呢間拉麵店由湯底到配料都好用心，煮干同和牛系列各有特色，小食亦高水準💛如果鍾意濃
1. 煮干極濃厚醬油拉麵 🍥🔥
湯底真係超濃郁！用咗大量煮干（沙甸魚乾）熬製，鮮味爆炸💥仲帶微微焦香，醬油嘅鹹香平衡得啱啱好，唔會過膩。麵條咬落彈牙，掛湯力強，每啖都食到湯嘅精華。叉燒薄切但軟嫩，溏心蛋流心效果完美🥚整體係濃厚派拉麵愛好者必試！
2. 和牛肉鹽風拉麵 🐄🌿
湯頭清澈但絕唔單調，鹽味基底加上和牛油脂香，飲落清甜得嚟帶層次，完全唔油膩～和牛片薄到透光，肉質嫩滑，入口即化😋麵條同醬油拉麵一樣爽滑，加上蔥花同紫菜提鮮，味道清爽卻回味悠長，好適合鍾意淡雅風格嘅食客。
3. 和牛背脂和牛小碗丼 🥩🍚
細細碗但超有份量！滿鋪嘅和牛片微微炙燒過，油花均勻，咬落脂香四溢，配上香甜嘅洋蔥絲同秘製醬汁，送飯一流🍚入口邪惡得嚟甘香滿口，食完想encore！
4. 唐揚雞件 🍗💫
外皮炸到金黃鬆脆，咬開雞肉仲好Juicy，醃得夠入味，唔會油膩～點埋旁邊嘅他他醬，酸甜開胃，就算放耐咗皮都keep到脆度，絕對係高質炸雞！
總結： 呢間拉麵店由湯底到配料都好用心，煮干同和牛系列各有特色，小食亦高水準💛如果鍾意濃味必試醬油拉麵，想輕盈啲就揀鹽味✅丼同唐揚雞都值得加配‼️下次再嚟一定會試埋佢嘅限定款式🤤
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竹麓拉麵🍜✨
地址：香港中環皇后大道中93號中環街市地下G11號舖
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