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2008-05-14
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客家好厨極之揾老襯,母親節當日一家人去客家好厨食晚飯,叫咗半隻鹽局雞、半隻燒米鴨、南乳炆溫公齋煲、客家炸大腸,海鮮雜菜煲,客家叔婆豆腐。以上這六項極之揾老襯、(揾老襯1)半隻鹽局雞、冇咗上半雞翼部份、冇咗道具雞頭、道具雞頸、凈係得下半部份、即係例牌,收半隻鹽局雞價錢。(揾老襯2)半隻燒米鴨、又係冇咗上半鴨翼部份、冇咗道具鴨頭、道具鴨頸、淨係得下半部份、即係例牌,收半隻燒米鴨價錢。(揾老襯3)南乳炆温公齋煲、齋煲內容有一棵白菜(生嘅)割開4邊、3塊西蘭花(生嘅)、3件豆腐泡、3隻秀珍菇、幾條粉絲加小部份南乳汁,收節日價錢(60圓正)。(揾老襯4)客家炸大腸、其實這個名係唔正確、客家冰凍炸小腸、客家冰凍炸小腸(又未解凍)、(又未返炸),收節日價錢(60圓正)。(揾老襯5)海鮮雜菜煲、一隻小蝦、一條墨魚鬚、一小棵油墨菜、一小棵白菜、一小棵唐生菜、二小塊西蘭花、大量腐乳水(極咸)、收節日價錢(68圓正)。(揾老襯6)客家叔婆豆腐、5小件煎豆腐、小量黄豆、收節日價錢(68圓正)。值得一讚係飯后甜品蕃薯糖水羗味夠香。
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