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2010-08-20
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繼續在牛池灣掃場，是日的早餐走了到村的另一處盡頭，一所名為仟億茶餐廳的茶記，心裡立時一問，究竟是仟億個好還是仟億個差先？都是吃過才知道，走了入來，店子的裝潢很街坊很簡陋，環境及衛生都麻麻，都是快吃快走了，此處早餐的選擇有五款，頭三款都是一款粉麵加腸蛋或餐蛋等的東西，尾兩款是不同的扒拼腸蛋或煙肉蛋，另外還有烏冬餐及麥皮餐等選擇，就簡簡單單的點了最常吃的沙嗲牛肉麵吧，跟來的是火腿奄列及麵包。先來的是火腿奄列及麵包，火腿奄列都幾大份，可是有點大而不中用的感覺，火腿奄列明顯是煎得過老了，吃起來又沒多大蛋香，內藏的火腿絲是切得夠粗又夠多的，但沒有煎得香滑的蛋，個餡識飛都冇用；牛油麵包要加一元才有得烘底，但個人認為這塊麵包是非常之有加一元的必要，皆因包身雖未至於硬實，但絕對不能說是鬆軟有包香，予人不新鮮之感，加上牛油塗得很薄，吃起來沒來味道，包的質素就更現形，所以非常後悔沒有加。再來的是沙嗲牛肉麵，用的是較為便宜的大光麵，這個其實問題也不大，但個麵明顯是完全未煮開，吃起來是有點彈的，但怎說都是過硬，個麵不行，個沙嗲牛又如何？所謂的沙嗲不是沙茶醬的味道也見慣不怪的了，可是連醬油味又不夠濃，味道就明顯
繼續在牛池灣掃場，是日的早餐走了到村的另一處盡頭，一所名為仟億茶餐廳的茶記，心裡立時一問，究竟是仟億個好還是仟億個差先？
都是吃過才知道，走了入來，店子的裝潢很街坊很簡陋，環境及衛生都麻麻，都是快吃快走了，此處早餐的選擇有五款，頭三款都是一款粉麵加腸蛋或餐蛋等的東西，尾兩款是不同的扒拼腸蛋或煙肉蛋，另外還有烏冬餐及麥皮餐等選擇，就簡簡單單的點了最常吃的沙嗲牛肉麵吧，跟來的是火腿奄列及麵包。
先來的是火腿奄列及麵包，火腿奄列都幾大份，可是有點大而不中用的感覺，火腿奄列明顯是煎得過老了，吃起來又沒多大蛋香，內藏的火腿絲是切得夠粗又夠多的，但沒有煎得香滑的蛋，個餡識飛都冇用；牛油麵包要加一元才有得烘底，但個人認為這塊麵包是非常之有加一元的必要，皆因包身雖未至於硬實，但絕對不能說是鬆軟有包香，予人不新鮮之感，加上牛油塗得很薄，吃起來沒來味道，包的質素就更現形，所以非常後悔沒有加。
再來的是沙嗲牛肉麵，用的是較為便宜的大光麵，這個其實問題也不大，但個麵明顯是完全未煮開，吃起來是有點彈的，但怎說都是過硬，個麵不行，個沙嗲牛又如何？所謂的沙嗲不是沙茶醬的味道也見慣不怪的了，可是連醬油味又不夠濃，味道就明顯略欠惹味了，這令我回想起在新昌吃到超濃味的沙嗲牛通，至今都在回味中，此沙嗲牛唯一的好處，就是勝在牛肉有嚼頭，沒有被過量的化學品招呼過，但其他的東西就…
食物怎差都好，如果杯奶茶沖得好，就什麼都番來囉！可是卻…，茶雖然是用上厚身瓷杯盛着，但就是明顯不夠熱，溫溫吞吞的，淡奶沒有坐熱也算了，連茶身都不夠熱就真的罪過，也顯出店家誠意之低，而且其茶味茶香都很欠奉，這杯茶唯一的好處就是奶下得夠多，所以喝起來茶身都很掛杯，順溜滑口，喝起來甚至有點奶羶味，回想起來，除了因為店家下得多奶之外，也可能是因為其茶味太薄，或是因為茶溫太低，所以才有過強的奶羶味，那麼究竟是好還是不好呢？個人還是喜歡茶跟奶做到平衡的奶茶，但就是知易而行難。
吃過了整份早餐了，彷彿我一開始來的時候的那個問題已經有了答案。
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