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2010-08-18
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是日沒有出外，就在家附近攪掂，就來試試這所很久很久沒有吃過的茶記吧，還記得小時候，偶爾也會來吃東西的，此店有賣很多類形的食物，有焗飯、粉麵、炒粉麵飯及一般茶記的食物，但多年來最出名的，都是雞尾包，店家有自家的焗爐，但也是如之前那篇食評所言，出爐麵包是可遇而不可求的東西。始乎要吃出爐麵包是要早一點來的，是日就先點其他東西吃，一向都喜歡吃焗飯的，總之夠熱的東西就夠好吃了，之後當然再點了杯不可或缺的奶茶。先來的是杯茶，杯奶茶只是剛端上來已經嗅到除了有奶香之外，更有茶香，也真的是很久未曾有過這個嗅覺的享受，之前常說要走到長沙灣的新華喝口好茶，但原來就在家附近已經有得喝了，入口茶夠熱，茶身夠挺入口細滑，可能是因為店家用了黑白淡奶之故吧？茶身有奶香之外更滲出茶香，然後回甘在口中發出餘震，是夾雜了濃香滑三個優點的茶，但比起新華的還是有所不及的地方是，茶有回甘的同時，也有點茶的酸度，不是因為口腔中的細菌發作，因為這層酸味是很瞬間的，但這杯茶已經是要比很多黑白淡奶二十大的茶記要好。在等吃焗飯的時候，坐得悶曬地，就不如來塊鮮油多吧，塊多士是勁鬆脆，有入口就化的感覺，鮮油份量都夠多，配上口感一流的多士，在口
是日沒有出外，就在家附近攪掂，就來試試這所很久很久沒有吃過的茶記吧，還記得小時候，偶爾也會來吃東西的，此店有賣很多類形的食物，有焗飯、粉麵、炒粉麵飯及一般茶記的食物，但多年來最出名的，都是雞尾包，店家有自家的焗爐，但也是如之前那篇食評所言，出爐麵包是可遇而不可求的東西。
始乎要吃出爐麵包是要早一點來的，是日就先點其他東西吃，一向都喜歡吃焗飯的，總之夠熱的東西就夠好吃了，之後當然再點了杯不可或缺的奶茶。
先來的是杯茶，杯奶茶只是剛端上來已經嗅到除了有奶香之外，更有茶香，也真的是很久未曾有過這個嗅覺的享受，之前常說要走到長沙灣的新華喝口好茶，但原來就在家附近已經有得喝了，入口茶夠熱，茶身夠挺入口細滑，可能是因為店家用了黑白淡奶之故吧？茶身有奶香之外更滲出茶香，然後回甘在口中發出餘震，是夾雜了濃香滑三個優點的茶，但比起新華的還是有所不及的地方是，茶有回甘的同時，也有點茶的酸度，不是因為口腔中的細菌發作，因為這層酸味是很瞬間的，但這杯茶已經是要比很多黑白淡奶二十大的茶記要好。
在等吃焗飯的時候，坐得悶曬地，就不如來塊鮮油多吧，塊多士是勁鬆脆，有入口就化的感覺，鮮油份量都夠多，配上口感一流的多士，在口中貫滿鮮油的香味，真不錯，但奇怪的是塊鮮油好像有點檸香，但都沒有影響它在我心中良好的印象。
吃過了多士，都要再等上十分鐘才有焗飯吃，飯很夠熱，焗得面層也有點微焦了，葡汁是夠多但就不夠香，飯可以再乾身一點，但很明顯的有炒底，飯底中有不少的蛋絲及雞肉絲，是看得出其誠意的，配料方面都是很公式的雜豆、蘑菇及雞粒，雞粒也是預期之內用上雪藏雞腿肉，帶丁點雪味，但這個在茶記的食物來說，都算是無傷大雅，最皇要都是個飯底及夠熱，之後才是個汁，配料好是Bonus，所以是日這個焗飯，個人認為很不錯呀。
之後再打包了一個雞尾包及酥皮蛋撻吃，雞尾包一向都是此店的名物，仗着有自家焗爐的優勢，雖然已經是放涼了，但因為店家放置麵包的地方不焗，至少沒有回潮的問題，雞尾包的包身果然鬆軟軟熟有包香，雞尾餡的椰絲是說不出的軟熟，而且又不太甜，但椰香有點不夠，這一點就有點意料之外；酥皮蛋撻的酥皮很乾身，入口的層次不夠分明，蛋餡就不夠滑，而且也沒太大蛋香，這個怎麼說也是能評作不難吃罷了。
在一天之始有杯好的熱奶茶，是很大的一個動力。
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