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2016-10-02
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相信喜歡吃魚生的朋友們, 都知道哪些魚生是好味的. 今天, 跟一個很久沒見面的朋友, 就來這裏一聚。店外木門的粉刷,裝修具有日本食店的感覺; 這裏每一件壽司都用料新鮮, 用心製作。開始時, 來一碗茶碗蒸, 金泊蟹肉鋪於面層, 蟹肉鮮甜味美, 上面加上點點綠色的柚子, 柚子不但為整道菜增添了點點閃閃發光的色彩, 而且也使整道菜隱約添上了清新的柚子味; 茶碗蒸的底層是燉蛋, 軟滑的燉蛋吸收了面層蟹肉的鮮味, 整道菜簡直是色香味俱全;日本食店, 當然少不了刺身, 這裏的刺身, 鮮味極具突出; 深海池魚, 秋魚, 各具特色; 深海池魚, 網燒的, 厚切, 閃閃亮的面層, 咬下去, 極富肉汁, 魚油豐富, 每一口都能吃到魚的鮮及網燒的味道, 不膩; 而秋刀魚, 沒有深海池魚那麼厚, 較薄, 味道較淡, 沒有深海池魚那麼肥美, 但鮮魚味濃郁, 入口即化的感覺; 看著用來盛載的器皿, 增添幾分食欲;吃完刺身, 來件炸物, 天婦羅凡立貝, 手掌般大的凡立貝, 炸得外脆內軟, 咬一口, 雪白的肉, 鮮嫩無比, 配以紫菜, 更顯脆口的感覺, 不油不膩, 而且掩蓋不了凡立貝的鮮味;這裏的每一道菜都精緻無比,
相信喜歡吃魚生的朋友們, 都知道哪些魚生是好味的. 今天, 跟一個很久沒見面的朋友, 就來這裏一聚。店外木門的粉刷,裝修具有日本食店的感覺; 這裏每一件壽司都用料新鮮, 用心製作。
金泊蟹肉茶碗蒸
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深海池魚,秋刀魚刺身
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深海池魚
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秋刀魚
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天婦羅凡立貝
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天婦羅凡立貝
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清酒蒸鮑魚配鮑魚肝醬
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壽司飯混鮑魚肝醬
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壽司飯混鮑魚肝醬
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中拖羅, 點紋牡丹蝦及 竹簽魚
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中拖羅
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點紋牡丹蝦
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竹簽魚
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醋青魚, 石緩貝, 三文魚籽
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醋青魚
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三文魚籽
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海膽
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喉黑
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白身魚湯
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雜錦魚生手卷
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雜錦魚生手卷
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威士忌靜崗蜜瓜
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這間日本食店的道, 無論是裝食物的器皿, 食物的味道及精緻度, 都能體驗師父是多麼專業, 多麼用心製作。
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