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2018-07-21
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2個人去居酒屋 今次去備長備長炭係最高級的炭 叫得備長 等我地試試是否名副其實當然要試試試試 串燒一來就有fresh蔬菜小吃 即開“白兔”mode仲預先準備 了醬料 有鹽 檸檬 和miso荔枝豚肉卷 和 煙肉蠔卷 好juicy 要豬肉熟 都要一段時間啦荔枝 和 蠔 依然保持到入面的汁 真係好火候 見這個幾得意 就試試海膽天婦羅 有d似 炸鮮奶的質地外面有塊大葉包住 作為天婦羅 可以解油膩不過如果裡面海膽再多d 濃味d 就110分了再來鵝肝大過多士的鵝肝多士本身鵝肝煎得 滑溜 再塗上 甜甜地的燒汁 和蔥白減低油膩 但依然保持肝味 黑白芝麻多春魚 香脆芝麻皮包實條魚 芝麻炸過都無變苦叫左個 油甘魚胶 渴望食好耐 總係錯過 這次食到非常開心 沒有失望表面有油香 用鹽調味恰當肉質沒有霉 好結實是一個已經飽左一半最後食埋 墨魚汁烏冬 好鬼彈呢雖然墨魚汁 但無腥 仲好中華風味
今次去備長
備長炭係最高級的炭
叫得備長 等我地試試是否名副其實
當然要試試試試 串燒
一來就有fresh蔬菜小吃 即開“白兔”mode
仲預先準備 了醬料 有鹽 檸檬 和miso
荔枝豚肉卷 和 煙肉蠔卷 好juicy
要豬肉熟 都要一段時間啦
荔枝 和 蠔 依然保持到入面的汁
真係好火候
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見這個幾得意 就試試
海膽天婦羅
有d似 炸鮮奶的質地
外面有塊大葉包住
作為天婦羅 可以解油膩
不過如果裡面海膽再多d 濃味d 就110分了
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再來鵝肝大過多士的鵝肝多士
本身鵝肝煎得 滑溜 再塗上 甜甜地的燒汁 和蔥白
減低油膩 但依然保持肝味
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黑白芝麻多春魚 香脆芝麻皮包實條魚
芝麻炸過都無變苦
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叫左個 油甘魚胶
渴望食好耐 總係錯過
這次食到非常開心 沒有失望
表面有油香 用鹽調味恰當
肉質沒有霉 好結實
是一個已經飽左一半
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最後食埋 墨魚汁烏冬 好鬼彈呢
雖然墨魚汁 但無腥 仲好中華風味
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