名門 (已結業)

朋友生日宴， 選在這間冷門的酒樓舉行， 懲教署名門，平常人都唔敢入嘅地方。可以比到房間，聚舊時聲浪大都唔會騷擾到人， 考慮周到。當晚菜譜，精心挑選，very good !環境唔錯杏汁豬肺湯飲過好多間, 以這一間最好, 湯濃料多， 一層白滑杏霜鋪在湯面， 入口充滿杏仁和肉的鮮味， 湯渣雞腳軟熟膠質豐富， 滑滑豬肺用豉油點食， 好好味。秘製陳皮骨第一次食這個餸， 肉排先用陳皮水浸透， 陳皮味道完全滲入肉內， 但沒有一些苦澀味， 炸得恰到好處， 肉的水分沒有流失 ， 好似食新鮮肉一樣蒜蓉銀絲蒸元貝元貝唔算好大， 但蒸的時間剛好， 因為海鮮蒸過久會變靭。 粉絲完全吸收咗蒜蓉同元貝嘅鮮味， 可惜每人只得一只!蜜椒薯仔牛柳粒上枱已經即刻想食， 賣相吸引， 牛肉粒鮮嫩，用黑椒粒同蜜糖汁一齊炒， 非常惹味。當紅炸子雞名門招牌菜之一， 炸過嘅雞皮， 脆脆可口，新鮮雞食落口感同雪雞冇得比， 完全沒有粗諧感覺。名門炒飯分量大得驚人， 成個瓦煲完全裝滿， 其實個個都已經飽， 都食少少避免浪費。 炒得非常好， 飯乾身咬落唔會硬， 實在太多要打包帶走 。生磨腰果露呢個甜品唔係好多地方有得食， 腰果味濃 ，入口滑溜