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2018-12-27
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今天剛好在灣仔見客，客戶就在甘牌燒鵝附近，機會難逢當然要去試一試。🤣.不出所料，12點鐘去到已經有大概20人排隊。不過幸好我只有一個人，大概12點半就可入座。.本來想點燒鵝脾乳豬雙拼飯，但是鵝脾剛好賣完。一場來到當然不甘心只叫普通的燒鵝飯，所以便索性叫了一個下庄。雖然價錢不便宜（港幣190元），但是吃過後慶幸有叫並覺得絕對物超所值。.雖然先要挑剔燒鵝不夠熱，但是除此以外燒鵝真的好吃得沒話說。外皮微脆，肉嫩多汁，而且明顯鵝腔不醃得太鹹，所以吃到鵝胸骨邊位依然覺得入味，而又不會死鹹。燒鵝燒得剛好，皮下脂肪近乎溶掉而又不會柴皮依然多汁，所以我一個人吃掉整個下庄依然不覺滯（其實還吃得下）。.還有兩個小節值得一讚，這裏的服務好貼心，排在我前面的一個內地遊客推着嬰兒車，店員特意安排座位是能讓他不用收起嬰兒車，便能夠一家人坐下，真的蠻貼心。.另外這裏的水吧值得一讚，叫一杯凍檸茶，明顯檸檬是新鮮有香味，而茶是有茶香兼不會太甜，比某些所謂五星級酒店還要好。證明這家店真的十分用心，連這些小節也有留意到，果然傳承著甘老先生的精神，不負連續四年米芝蓮一星之名👍🏻
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不出所料，12點鐘去到已經有大概20人排隊。不過幸好我只有一個人，大概12點半就可入座。
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本來想點燒鵝脾乳豬雙拼飯，但是鵝脾剛好賣完。一場來到當然不甘心只叫普通的燒鵝飯，所以便索性叫了一個下庄。雖然價錢不便宜（港幣190元），但是吃過後慶幸有叫並覺得絕對物超所值。
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雖然先要挑剔燒鵝不夠熱，但是除此以外燒鵝真的好吃得沒話說。外皮微脆，肉嫩多汁，而且明顯鵝腔不醃得太鹹，所以吃到鵝胸骨邊位依然覺得入味，而又不會死鹹。燒鵝燒得剛好，皮下脂肪近乎溶掉而又不會柴皮依然多汁，所以我一個人吃掉整個下庄依然不覺滯（其實還吃得下）。
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還有兩個小節值得一讚，這裏的服務好貼心，排在我前面的一個內地遊客推着嬰兒車，店員特意安排座位是能讓他不用收起嬰兒車，便能夠一家人坐下，真的蠻貼心。
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另外這裏的水吧值得一讚，叫一杯凍檸茶，明顯檸檬是新鮮有香味，而茶是有茶香兼不會太甜，比某些所謂五星級酒店還要好。證明這家店真的十分用心，連這些小節也有留意到，果然傳承著甘老先生的精神，不負連續四年米芝蓮一星之名👍🏻
下庄
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