影片
更多
2010-01-24
14 浏览
10.01.21 名不虛傳的阿芳招牌餛飩@紅磡下午1點半左右到達阿芳其紅色招牌一眼就被認出來剛好過了中餐高峰時間客人只有半成滿不喜歡人擠人的我非常高興，呵呵午餐套餐只有五款可供選擇湯麵/年糕配一款小吃加豆漿，盛惠HKD36以紅磡區來說，這價位一點都不便宜！既然餛飩是招牌，當然不作他選配小吃拍小黃瓜奇怪的是餛飩店賣港式茶餐及厚吐司…場內沒有一個食客會點直接專心做上海菜比較好吧？拍小黃瓜跟豆漿先上不算很冰的豆漿很有豆香，卻一點都不會過甜這樣才能喝到真正的豆味不過其他人可能會覺得不夠甜吧？拍小黃瓜很小一碟醃過久的小黃瓜很鹹巳經吃不到小黃瓜那自然的清甜味重要的口感 – 脆度也欠奉還好餛飩不失所望！一碗八粒的餛飩，伴以顏色很濃郁的湯頭呷一口熱湯是大地魚加上蝦仔及麻油的香味湯頭裏還有不少的蝦皮耶～那油油的湯頭看上去真的很嚇人但喝一口後就停不下來濃郁．鮮甜在香港很久沒喝過這麼像樣的湯頭了！不過以健康角度來說，麻油下手可以輕一點…只要有那股香氣就夠了唄主角餛飩皮薄得把餡的顏色都給透出來餛飩皮除了薄，還很細滑是菜跟肉比例差不多８比１的內餡鮮美不巳根據報導，阿芳只用豬瘦肉清爽不油膩，內餡還會加上四季豆增加
下午1點半左右到達阿芳
其紅色招牌一眼就被認出來
剛好過了中餐高峰時間
客人只有半成滿
不喜歡人擠人的我非常高興，呵呵
午餐套餐只有五款可供選擇
湯麵/年糕配一款小吃加豆漿，盛惠HKD36
以紅磡區來說，這價位一點都不便宜！
既然餛飩是招牌，當然不作他選
配小吃拍小黃瓜
奇怪的是餛飩店賣港式茶餐及厚吐司…
場內沒有一個食客會點
直接專心做上海菜比較好吧？
拍小黃瓜跟豆漿先上
不算很冰的豆漿很有豆香，卻一點都不會過甜
這樣才能喝到真正的豆味
不過其他人可能會覺得不夠甜吧？
拍小黃瓜很小一碟
醃過久的小黃瓜很鹹
巳經吃不到小黃瓜那自然的清甜味
重要的口感 – 脆度也欠奉
還好餛飩不失所望！
一碗八粒的餛飩，伴以顏色很濃郁的湯頭
呷一口熱湯
是大地魚加上蝦仔及麻油的香味
湯頭裏還有不少的蝦皮耶～
那油油的湯頭看上去真的很嚇人
但喝一口後就停不下來
濃郁．鮮甜
在香港很久沒喝過這麼像樣的湯頭了！
不過以健康角度來說，麻油下手可以輕一點…
只要有那股香氣就夠了唄
主角餛飩皮薄得把餡的顏色都給透出來
餛飩皮除了薄，還很細滑
是菜跟肉比例差不多８比１的內餡鮮美不巳
根據報導，阿芳只用豬瘦肉
清爽不油膩，內餡還會加上四季豆增加脆脆的口感
晶瑩剔透的餛飩，清香可口的內餡
一碗8顆絶對沒問題！
為了有四季豆的清爽餛飩，我想會再來拜訪的
不過阿芳只營業到中午3點半
要來也只能周六中午前來呢～
詳細食評及照片請看：http://hk.myblog.yahoo.com/foodiebarbie/article?mid=2527
张贴
