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2019-09-02
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老友係K11 MUSEA開左間舖頭, 星期日朝早一早去探佢新場。行經2樓多賀野門口, 見未開門做生意, 八卦影左幾張相。個半開放式廚房吧台好靚, 流線形!一入門口呢兩棵樹, 亦都好特別, 玩味十足。問個靚仔經理開門時間, 同朋友提早15分鐘來排隊試下佢。好貼心, 見到有人排隊, 就算未到開門時間, 都放人入內坐住先。話哂自認麵精, 咩係好, 咩係壞, 一定逃唔過我法眼。朋友一向鍾意鹽味拉麵, 叫左碗粟國鹽拉麵; 我就見個靚仔製麵師咁岩製緊沾麵用既麵條, 叫左碗豚鴨沾麵。 賣相好, 份量足, 朋友話品質好好! 鹽味唔死鹹, 湯底清徹無咩油份, 獨有一股鮮甜味, 佢飲哂所有湯, 仲意猶未盡。豚鴨沾麵, 麵條明顯比拉麵粗, 份量亦夠。試左啖沾汁, 完全無坊間一鹹獨大既問題。反而覺得可以再鹹DD。獨有豚、鴨、魚、雞混雜, 鮮味無法擋!! 麵條掛湯好, 唔點任何汁, 試左兩條, 有淡淡麥香。麵條彈牙, 或者有人會話偏硬, 但我覺得咁先係沾麵! 令我諗起上次去清遠食雞, 同行某位友人話:「哇! 咁硬既?!」哈哈..... 半隻流心蛋, 叉燒, 醃笋, 紫菜及蔥花, 加埋食, 美味, 但我想佢俾多份
個半開放式廚房吧台好靚, 流線形!
一入門口呢兩棵樹, 亦都好特別, 玩味十足。
問個靚仔經理開門時間, 同朋友提早15分鐘來排隊試下佢。
好貼心, 見到有人排隊, 就算未到開門時間, 都放人入內坐住先。
話哂自認麵精, 咩係好, 咩係壞, 一定逃唔過我法眼。
朋友一向鍾意鹽味拉麵, 叫左碗粟國鹽拉麵; 我就見個靚仔製麵師咁岩製緊沾麵用既麵條, 叫左碗豚鴨沾麵。
賣相好, 份量足, 朋友話品質好好! 鹽味唔死鹹, 湯底清徹無咩油份, 獨有一股鮮甜味, 佢飲哂所有湯, 仲意猶未盡。
粟國鹽味拉麵
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豚鴨沾麵, 麵條明顯比拉麵粗, 份量亦夠。試左啖沾汁, 完全無坊間一鹹獨大既問題。反而覺得可以再鹹DD。獨有豚、鴨、魚、雞混雜, 鮮味無法擋!! 麵條掛湯好, 唔點任何汁, 試左兩條, 有淡淡麥香。麵條彈牙, 或者有人會話偏硬, 但我覺得咁先係沾麵! 令我諗起上次去清遠食雞, 同行某位友人話:「哇! 咁硬既?!」哈哈..... 半隻流心蛋, 叉燒, 醃笋, 紫菜及蔥花, 加埋食, 美味, 但我想佢俾多份我囉~~
豚鴨沾麵
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見佢麵類的確做得好出色, 所以叫多份小食, 炸雞
炸雞
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見隔離枱黑椒炸雞都好似好香, 下次會試下。
整體而言, 呢間真係靠得住! 無論餐廳環璄, 出品都非常出色! 唔怪得我食完行出去時, 見到條人龍, 已經越過左隔離間咖啡店。
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