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2012-05-04
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開完會正好一點鐘，Lunch hour 時間尷尬，在避免銅鑼灣人山人海的等候時間，所以決定到大坑一試『全日本拉麵大賽』得主。『拉麵來』在民聲旁邊，啡木色的日式復古裝修，十分有風味，感覺像回到拉麵博物館。店鋪地方有限，只有十七個座位，一貫日本小型拉麵店的風格，店內放滿日式懷舊小玩意，幪面超人擺設等。說回正題之前，首先服務員下單的態度有待改善，沒有介紹各麵的特色，只係馬虎說明自行透過簡單清晰的 Menu 下單，完全沒有日本文化的熱情態度。食物方面，以下滿分為 10分 得獎作品:『魂之一杯』 (4分) 雖然為每日限定，但完全不值一試。在香港吃過最杰的拉麵，湯底的質感濃稠得似花生糊，口感像食麻醬撈麵。完全沒有豬骨的香味，大打拆扣，一味得個鹹字！！麵的軟硬度要了普通，但由於麵身太幼，不彈牙，食麵時完全感覺唔到跟濃湯的配合。拉麵的靈魂，叉燒只是煎熟，叉燒尚為肥了一點，入口好韌，完全沒有豚味。失敗！！！ 麵內的配菜，由紫菜到木耳都是啖而沒味，相信並不是由於湯太濃有了對比的關係。金:『濃厚豚骨湯拉麵』 (5分) 相比之下比較有豬骨味，但完全同香濃豬骨味係兩回事。(杰唔代表夠味，濃味不一定要杰) 麵身同
開完會正好一點鐘，Lunch hour 時間尷尬，在避免銅鑼灣人山人海的等候時間，所以決定到大坑一試『全日本拉麵大賽』得主。
『拉麵來』在民聲旁邊，啡木色的日式復古裝修，十分有風味，感覺像回到拉麵博物館。店鋪地方有限，只有十七個座位，一貫日本小型拉麵店的風格，店內放滿日式懷舊小玩意，幪面超人擺設等。
說回正題之前，首先服務員下單的態度有待改善，沒有介紹各麵的特色，只係馬虎說明自行透過簡單清晰的 Menu 下單，完全沒有日本文化的熱情態度。食物方面，以下滿分為 10分
得獎作品:『魂之一杯』 (4分)
雖然為每日限定，但完全不值一試。
在香港吃過最杰的拉麵，湯底的質感濃稠得似花生糊，口感像食麻醬撈麵。
完全沒有豬骨的香味，大打拆扣，一味得個鹹字！！
麵的軟硬度要了普通，但由於麵身太幼，不彈牙，食麵時完全感覺唔到跟濃湯的配合。
拉麵的靈魂，叉燒只是煎熟，叉燒尚為肥了一點，入口好韌，完全沒有豚味。失敗！！！
麵內的配菜，由紫菜到木耳都是啖而沒味，相信並不是由於湯太濃有了對比的關係。
金:『濃厚豚骨湯拉麵』 (5分) 相比之下比較有豬骨味，但完全同香濃豬骨味係兩回事。(杰唔代表夠味，濃味不一定要杰)
麵身同樣冇彈牙的感覺。除左湯底，其他問題跟『魂之一杯』 一樣，差差差！！！！
總結:
比我預期想像差，不會 Encore。
食物同『豚王』，『一風堂』等比較，前兩者更迎合香港人口味，加上收費不比以上兩店便宜。如果要係香港立足，真的要加把勁。
＊如有有心理準備當參觀拉麵博物館，食物質素完全不在考慮之列，實在只是一試無妨。
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