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2024-06-01
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Feuille 法國餐 聯乘DAOU美國加州中部的酒莊 結合‼️僅此一晚‼️的wine pairing menu👏🏼1 Star MICHELIN 2024 👏🏼米芝蓮綠星 - 提供一種以生態責任為核心的用餐體驗👏🏼餐廳總廚指定原用本地食材 確保新鮮👏🏼無論環境氣氛高級感/服務周到介紹詳盡/食材豐富口感細膩/藝術品般的擺盤，還有搭配的酒單把整頓晚飯level up前菜 - 先黎大飽眼福🌟Sesame - Eggplant - Coriander🌟Mustard Seed - Shiso - Sea Grape🌟Madras Curry - Frog Legs - RosemaryChampagne Fluteau Blanc de Blancs 2015🥂🌟Feuille Bread - Dill Pil Pil 南瓜籽自家制麵包配上魚湯特製醬料頭盤🌟French Bean - Geoduck - Lovage 象拔蚌配上茴香香料青葉，鮮味非常驚喜Daou Chardonnay 2021🥂主菜🌟Kohlrabi - Spiny Lobster - Dill 龍蝦確實啖啖肉帶點微辣，帶有叼草
👏🏼1 Star MICHELIN 2024
👏🏼米芝蓮綠星 - 提供一種以生態責任為核心的用餐體驗
👏🏼餐廳總廚指定原用本地食材 確保新鮮
👏🏼無論環境氣氛高級感/服務周到介紹詳盡/食材豐富口感細膩/藝術品般的擺盤，還有搭配的酒單把整頓晚飯level up
前菜 - 先黎大飽眼福
🌟Sesame - Eggplant - Coriander
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🌟Mustard Seed - Shiso - Sea Grape
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🌟Madras Curry - Frog Legs - Rosemary
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Champagne Fluteau Blanc de Blancs 2015🥂
🌟Feuille Bread - Dill Pil Pil 南瓜籽自家制麵包配上魚湯特製醬料
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頭盤
🌟French Bean - Geoduck - Lovage 象拔蚌配上茴香香料青葉，鮮味非常驚喜
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Daou Chardonnay 2021🥂
主菜
🌟Kohlrabi - Spiny Lobster - Dill 龍蝦確實啖啖肉帶點微辣，帶有叼草提香，配上薄薄蘿蔔片加醬汁入口好正
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Daou Pinot Noir 2018🥂
🌟Dark Head Porcini - Duck - Parsley 鴨胸滑嫩，旁邊的蘑菇醬佔據了整個味蕾
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Daou Reserve Cabernet Sauvignon 2017 Magnum🥂
🌟Wild Garlic - Lamb - Berries
羊肉兩食，配上雜莓醬解膩，最重要加插獅子及飛鷹兩款紅酒，各有不同口感層次鮮明
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Daou Estate Soul of a Lion 2018🥂
Daou Reserve Eye of the Falcon 2018🥂
三個小甜點：
🌟Hazelnut - Chocolate - Herbs
🌟Coconut - Passion Fruit
🌟Fir Bud Macaron
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