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2010-12-06
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聽聞這餐廳年年都入最受歡迎自助餐廳之列，適逢以燕窩做主題，很想看個究竟，終於這晚約到以前曾一起共事多年的好友同來夜「燕」。甫入內，發覺餐廳頗暗，地方較為殘舊，自助餐檯分幾部份，冷盤區，熱盤加刺身、壽司區，花之戀檔，粥檔，甜品和飲品區，雪糕櫃等。這晚人客頗多，約有九成滿。我們都是以冷盤為起點，先試幾隻生蠔和長腳蟹，看生蠔肉質應不是即開的，因欠缺了應有的彈性，唯味道不過不失，小試六隻便算，長腳蟹雖是返本必吃之物，唯怕顧此失彼，吃兩件便算，味道鮮甜。刺身的種類有三文魚，吞拿魚，八爪魚等，唯擺放的地方欠佳，引不起興趣，而壽司的品種算不錯，但也祇試兩件火炙，飯團較硬。而主打之一的燕窩花之戀壽司是即做的，先用一片三文魚刺身圍著飯團，在中央放些少沙律醬，上放燕窩，看來較矜貴，但對食味並無提昇，綽頭而已。燕窩焗扇貝亦是人客全晚虎視眈眈的主打，唯每次祇出十隻左右，不知到了第幾輪我們才每人攫取到一隻，貝殼是巨大的，扇貝用白麵豉醬加燕窩焗，味道是可以的，有無燕窩亦無影響。我還嚐了燕窩鵝肝醬，放在一片薄法國麵包上，鵝肝的味道並不濃郁，成份問題而已，還有燕窩溫泉蛋，半隻溫泉蛋上加些燕窩，頗吸引人來取吃，若單是溫
甫入內，發覺餐廳頗暗，地方較為殘舊，自助餐檯分幾部份，冷盤區，熱盤加刺身、壽司區，花之戀檔，粥檔，甜品和飲品區，雪糕櫃等。這晚人客頗多，約有九成滿。
我們都是以冷盤為起點，先試幾隻生蠔和長腳蟹，看生蠔肉質應不是即開的，因欠缺了應有的彈性，唯味道不過不失，小試六隻便算，長腳蟹雖是返本必吃之物，唯怕顧此失彼，吃兩件便算，味道鮮甜。刺身的種類有三文魚，吞拿魚，八爪魚等，唯擺放的地方欠佳，引不起興趣，而壽司的品種算不錯，但也祇試兩件火炙，飯團較硬。而主打之一的燕窩花之戀壽司是即做的，先用一片三文魚刺身圍著飯團，在中央放些少沙律醬，上放燕窩，看來較矜貴，但對食味並無提昇，綽頭而已。燕窩焗扇貝亦是人客全晚虎視眈眈的主打，唯每次祇出十隻左右，不知到了第幾輪我們才每人攫取到一隻，貝殼是巨大的，扇貝用白麵豉醬加燕窩焗，味道是可以的，有無燕窩亦無影響。我還嚐了燕窩鵝肝醬，放在一片薄法國麵包上，鵝肝的味道並不濃郁，成份問題而已，還有燕窩溫泉蛋，半隻溫泉蛋上加些燕窩，頗吸引人來取吃，若單是溫泉蛋，想人來吃，稀矣！
是時候吃熱盤主食了，看見品種都是大路貨式，如鹵水雞翼，還吃得出是某牌子的樽裝鹵水汁，櫻花蝦白汁忌廉意粉，意粉過腍，可能是要配合本地人口味，咕嚕肉，西芹青椒炒排骨，未能吸引我的垂青，更何況是廢物利用的炸三文魚骨，反而最喜歡是燕窩海鮮粥，即叫即煮，粥底軟綿，加上幾粒炸過的花生，更覺味美；燒牛肉雖非上品，肉質不太韌，但也收貨；pizza 是現做的，雖沒放甚麼好材料，但勝在新鮮熱辣；炸蝦丸，雖然顏色金黃，狀甚吸引，唯味道怪異，因不新鮮之故。
甜品方面，分別放在三處，在近入口處放了些雪櫃，內放了一杯杯的小杯裝甜品，mousse, pudding 之類，其餘還放有六款餅食，如cheese cake，chocolate cake 等，接著是木桶豆腐花，朱古力噴泉，即製 pancake 機，自助咖啡、茶，果汁等，另一邊的甜品檯放有四款水果，煎堆仔，杯裝桂花 pudding 等，西餅質素一般，我祇試了一、兩款蛋糕，而最受人歡迎的要算是八款任食 Movenpick 雪糕，是各食客全晚重點出擊項目，我少試三球便夠，而每人分派所得的一小樽北海道牛乳燕窩布甸，奶味濃郁、香滑，燕窩放面，與布甸味道配合，這甜品亦是自助餐主打之一。
用了優惠券，每人要三百餘元，若喜歡有燕窩的自助餐，一試無妨。
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