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2009-05-29
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是日試了 虎蝦天婦羅烏冬昨日係自家烏冬食晚飯自問並非吹毛求疵既人但係都要俾一個喊臉佢事關佢打正招牌做烏冬但係Ｄ烏冬就非常一般Ｄ湯底配菜幾好都冇用手打烏冬既賣點不外乎口感煙韌、軟滑同彈牙所以我昨晚期待既烏冬應該外面軟滑內裡煙韌但我最後得到既係一碗百佳貨色仲要差既烏冬 雖然佢地用北海道麵粉但Ｄ麵條好硬又唔夠滑韌得黎又唔彈牙（似橡筋）感覺上自家烏冬連和民同近來水準每況日下既甘味都唔及烏冬上個幾片薄切蘿蔔我反而更欣賞、更鐘意新鮮蘿蔔爽口亦好清甜天婦羅亦炸得鬆化香口漿薄同油溫都恰到好處外皮酥脆內餡軟嫩多汁切得厚薄適中方便品嘗但虎蝦既味道只屬一般蝦肉長但只得幼幼一條鮮甜味欠奉感覺唔新鮮湯底清甜所以成碗飲晒但係事後覺得非常口乾飲晒杯茶後又冇人加水烏冬硬頂住個胃唔消化所以搞到我成晚唔舒服由於坐位非常非常之少所以舖頭外好多人排隊俾人錯覺以為間舖好旺大家幫襯前千萬要三思
昨日係自家烏冬食晚飯
自問並非吹毛求疵既人
但係都要俾一個喊臉佢
事關佢打正招牌做烏冬
但係Ｄ烏冬就非常一般
Ｄ湯底配菜幾好都冇用
手打烏冬既賣點不外乎
口感煙韌、軟滑同彈牙
所以我昨晚期待既烏冬
應該外面軟滑內裡煙韌
但我最後得到既係一碗
百佳貨色仲要差既烏冬
雖然佢地用北海道麵粉
但Ｄ麵條好硬又唔夠滑
韌得黎又唔彈牙（似橡筋）
感覺上自家烏冬連和民同近來水準每況日下既甘味都唔及
烏冬上個幾片薄切蘿蔔
我反而更欣賞、更鐘意
新鮮蘿蔔爽口亦好清甜
天婦羅亦炸得鬆化香口
漿薄同油溫都恰到好處
外皮酥脆內餡軟嫩多汁
切得厚薄適中方便品嘗
但虎蝦既味道只屬一般
蝦肉長但只得幼幼一條
鮮甜味欠奉感覺唔新鮮
湯底清甜所以成碗飲晒
但係事後覺得非常口乾
飲晒杯茶後又冇人加水
烏冬硬頂住個胃唔消化
所以搞到我成晚唔舒服
由於坐位非常非常之少
所以舖頭外好多人排隊
俾人錯覺以為間舖好旺
大家幫襯前千萬要三思
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