鮨鶴日本料理 (已結業)

今日係同男朋友嘅每個月紀念日每個月嘅依一日梗係要食返餐好嘅我哋兩個都鍾意食日本野所以就揀咗呢間環境好舒適，全木嘅裝修令人個感覺得以平靜而且播住傳統嘅日式音樂感覺好似去到日本咁點完我哋想食嗰個廚師發板之後師傅就慢慢一一為我哋上菜首先係漬物：黃蘿蔔、牛蒡、紅酒喬頭胡麻沙律份量都幾多，沙律菜之外仲有豆腐、番茄仔拌勻一齊食感覺好清新北海道真蠔隻蠔好大隻，一口差啲食唔晒拌住日式嘅醬汁，有青檸汁、柚子皮、辣椒蘿蔔蓉、蔥花，輕輕嘅點綴更加突出蠔嘅鮮味深海池魚味道好清，肉質唔韌，唔蘸汁都慢慢食到種鮮味配埋酸汁，味道更加突出金線鯛上面放左蔥花同茗荷（即薑花）肉質好嫩滑，配埋薑蔥一齊食好特別日式黎講從未食過咁既配搭黑曹以包住海膽同芽蔥幼幼嘅蔥輕輕咁點綴，唔會嗆過左海膽嘅味道白子即係鱈魚精，好滑好易入口配埋由柚子檸檬、木如花，昆布製成既酸汁豉油一齊食，好好味煮物汁煮深海池魚頭入邊有菠菜、豆腐、香菇魚頭脂肪好夠，肉質好滑加埋甜甜嘅醬汁食，連骨都想食埋左口魚昆布漬魚肉質好軟身，一入口已經有陣昆布味用左口魚黎醃製做漬物再配壽司真係第一次食金線鯛赤醋飯見到師傅整壽司嗰時比起平時見到啲師傅好有功架呢個金線鯛赤醋飯配上