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2017-09-14
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上海婆婆雖不是甚麼特色餐廳，但對不少人來說，卻能滿足吃頓簡單上海菜的要求。上海菜來來去去也是那些甚麼小籠包、生煎包、炒鱔糊、紅燒肉、醉雞、醬茶鴨、上海粗炒、上海炒飯。一百幾十款菜式中必能選出不少合味道的。小籠包 ($38/4pcs): 小籠包的皮厚薄適中，但又不易挾穿，肉湯足夠，餡料都是standard，整體及格。冰鎮醉黃油雞 ($85): 醉雞向來是我喜愛的菜式，雞件的酒味適中，但可更濃，雞肉雖說不上幼嫩，但不感粗糙，可以穩穩陣陣來形容此道菜。百葉結紅燒肉 ($88): 雖為甜度極高的一道菜，但吃下去不感太膩，二人也輕鬆吃光一碟。五花腩的皮有少許入口溶化的感質，另外肉質鬆軟不乾。還有便是非常香濃入味，拌飯吃是一絕。336炒飯 ($78): 坦白說，名字真的改得不好，我也蠻討厭那些跟人猜謎語的菜名，甚麼是336? 對顧客來說，沒註解is a bad customer experience......336也者即微辣的上海炒飯，醬油味道濃郁，但未及油膩，肉量雖不多，含蝦仁，但不覺得單調，反而感覺幾香口。
上海菜來來去去也是那些甚麼小籠包、生煎包、炒鱔糊、紅燒肉、醉雞、醬茶鴨、上海粗炒、上海炒飯。一百幾十款菜式中必能選出不少合味道的。
小籠包 ($38/4pcs): 小籠包的皮厚薄適中，但又不易挾穿，肉湯足夠，餡料都是standard，整體及格。
冰鎮醉黃油雞 ($85): 醉雞向來是我喜愛的菜式，雞件的酒味適中，但可更濃，雞肉雖說不上幼嫩，但不感粗糙，可以穩穩陣陣來形容此道菜。
百葉結紅燒肉 ($88): 雖為甜度極高的一道菜，但吃下去不感太膩，二人也輕鬆吃光一碟。五花腩的皮有少許入口溶化的感質，另外肉質鬆軟不乾。還有便是非常香濃入味，拌飯吃是一絕。
336炒飯 ($78): 坦白說，名字真的改得不好，我也蠻討厭那些跟人猜謎語的菜名，甚麼是336? 對顧客來說，沒註解is a bad customer experience......
336也者即微辣的上海炒飯，醬油味道濃郁，但未及油膩，肉量雖不多，含蝦仁，但不覺得單調，反而感覺幾香口。
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