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2017-06-16
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今天要出來灣仔拿父親節訂了的禮物,拿完後媽媽又喊累了,要吃晚飯,平日久不久也會去味苑吃飯,媽媽有點膩,說不如試試旁邊的覓炙韓式烤肉。我這個海鮮控當然選了海鮮二人餐。點餐後,店員送上六款韓式前菜,我最喜歡酸酸辣辣的泡菜與爽脆的蓮藕,至於媽媽則愛皇帝菜和甜甜的鹹魚。媽媽與我都覺得拉麵有點煮得軟腍,湯淡淡的,不過配上燒物感覺會好多了,可能就是為了配合燒物的惹味,拉麵才會這樣清淡?我們先燒生蠔與扇貝,這些較難熟的貝殼類海鮮。生蠔蠻鮮美,雖不是最肥美的那種,但經牛油蒜蓉慢慢滲透生蠔,相當夠味好吃。大顆的扇貝令我雙眼發亮,這扇貝真的一口還真塞不下,肉質扎實又彈牙,調味也剛好,不會壓過扇貝本身的海味。然後喝一口甜香滋潤的柚子蜜,真的很舒喉,吃燒物最好配生津的飲品。日本原隻魷魚光是體型已經很吸睛吧,不過我燒烤技術還未到家,所以還是剪開來,分開一塊塊來燒好了。在燒烤期間,香氣四溢滿滿魷魚味,讓人垂涎欲滴,魷魚烤得不乾,濕濕的咬起來味道相當鮮美甜香,肉質飽滿。包著生菜的魷魚,夾著蒜頭辣醬吃更顯風味。大大朵的菇菌多麼覇氣,跟菠蘿包般一樣圓潤,它與雞脾菇一樣單純的燒,加點醬就很很多汁甘香。粗壯的粟米登場,它的
我這個海鮮控當然選了海鮮二人餐。
海鮮餐二人餐
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媽媽與我都覺得拉麵有點煮得軟腍,湯淡淡的,不過配上燒物感覺會好多了,可能就是為了配合燒物的惹味,拉麵才會這樣清淡?
拉麵
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我們先燒生蠔與扇貝,這些較難熟的貝殼類海鮮。
北海道扇貝、加洲生蠔
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生蠔蠻鮮美,雖不是最肥美的那種,但經牛油蒜蓉慢慢滲透生蠔,相當夠味好吃。
北海道扇貝、加洲生蠔
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大顆的扇貝令我雙眼發亮,這扇貝真的一口還真塞不下,肉質扎實又彈牙,調味也剛好,不會壓過扇貝本身的海味。
北海道扇貝、加洲生蠔
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然後喝一口甜香滋潤的柚子蜜,真的很舒喉,吃燒物最好配生津的飲品。
柚子蜜
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日本原隻魷魚光是體型已經很吸睛吧,不過我燒烤技術還未到家,所以還是剪開來,分開一塊塊來燒好了。
日本原隻魷魚
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在燒烤期間,香氣四溢滿滿魷魚味,讓人垂涎欲滴,魷魚烤得不乾,濕濕的咬起來味道相當鮮美甜香,肉質飽滿。
日本原隻魷魚、翠玉瓜、雞脾菇
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日本原隻魷魚、翠玉瓜、雞脾菇
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包著生菜的魷魚,夾著蒜頭辣醬吃更顯風味。
生菜
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日本原隻魷魚、生菜
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大大朵的菇菌多麼覇氣,跟菠蘿包般一樣圓潤,它與雞脾菇一樣單純的燒,加點醬就很很多汁甘香。
蔬菜拼盤
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粗壯的粟米登場,它的原味相當好吃,水份也很飽滿,就是愛粟米的原汁原味。
粟米
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阿根廷赤蝦本身的蝦殼都是紅色的,切勿以為它本身已熟透就直接吃啊。
阿根廷赤蝦、青花魚
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阿根廷赤蝦
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阿根廷赤蝦
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阿根廷赤蝦、日本原隻魷魚、茄子
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我覺得自己烤青花魚的技術也不賴,烤得蠻漂亮的,哈哈。
青花魚、阿根廷赤蝦
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青花魚、日本原隻魷魚
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青花魚、日本原隻魷魚
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