蟹仙海鮮蒸氣鍋 (仁愛街) (已結業)

我哋一行四人book咗5:30去到餐廳，但原來佢哋係開6:00，但店員都好好咁樣叫我地坐坐先。因為廚師未返大約等左15分鐘之後，海鮮就開始上枱啦。期待着豐富嘅海鮮晚餐🐙🦀🦐🐟鮑魚，貴妃蚌，元貝，青口，海蝦，膏蟹，龍蝦⋯⋯$298的海鮮套餐-首先鍋底店員會放入米、粟米、鹹豬骨、芋頭及南瓜🎃用來熬煮粥底，好讓我們吃完海鮮後，可以品嚐這鍋精華粥🤭店員全程幫忙我地操勞蒸煮嘅時間👍🏻👍🏻而且海鮮都沒有腥味首先最頭吃的是貴妃蚌，大約等3分鐘左右就可以吃。鮮甜彈牙無沙。龍蝦肉質非常飽滿，每人垂涎三尺當我們吃到一半時，老闆耐心過嚟同我地介紹每一款海鮮嘅產地原來肉蟹，膏蟹，奄仔蟹🦀他們都係來自同一個品種，就是「青蟹」肉蟹就係青蟹爸爸👨🏻膏蟹就是青蟹媽媽👩🏻而最後的奄仔蟹，就是從未試過產卵嘅蟹囡囡🦀而且通常我哋食奄仔蟹一般都係比較細隻，介紹佢哋因為大老闆係做批發海鮮，所以將最靚最新鮮最大隻都會送至店舖內。再將其餘嘅海鮮批發去唔同嘅地方蟹肉肉質鮮甜飽滿，夠曬彈牙。隻蟹勁多膏，媽媽表示滿意😊-最後吃粥底啦，粥底吸晒海鮮嘅精華，加埋南瓜及芋頭香，就算很飽都忍唔住食咗兩碗粥。