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2016-02-17
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新年到了，約了一眾為食好友團年飯聚，朋友選的海宴樓位於佐敦薈，恆豐中心對面，方便又就腳。原來海宴樓還是一家天然海鮮專門店，主打香港本地新鮮天然海產。有氣礦泉水燉白肺湯最先上桌的是有氣礦泉水燉白肺湯，奶白色的濃厚湯汁，甫上桌已散出濃濃杏汁香味，湯汁吸收了豬肺的精華很鮮美。滿滿湯料份量十足，證明用上真材實料燉製，喝罷湯當然連湯料都不能放過啦！白灼青口輕輕灼熟的青口，不加任何調味，因為新鮮所以特別鮮甜，青口肉質仍然保持嫩身。可是部分青口殼仍未完全打開，需要用蠻力將其撐開，。蒜蓉粉絲蒸車蠔最初，大家都以為這一道是蒜蓉粉絲蒸帶子，沒想到這竟然是車蠔，沒有肥美的半流質蠔肉，單看口感、形狀、尺寸完全就是一顆帶子，偏橙色的蠔身很有嚼勁，顛覆了我們對蠔的印象！紅酒燴牛尾配蒜蓉多士忽然來一道肉類，冒著香氣的一鍋紅酒燴牛尾汁偏蕃茄味，紅酒味完全融合其中，用蒜蓉多士醮著吃非常搭。牛尾火候十足，煮得軟身一咬即化，牛香味濃郁，很下飯的一道菜。避風塘炒蟹用上膏蟹的避風塘炒蟹十分肥美，肉厚膏多，啖啖膏吃得很爽，辣度尚可接受，帶點辣能令炒蟹更為香口惹味，但怕辣人士應該要迴避一下了。椒鹽鮮魷炸粉不厚，炸後的魷魚外層香脆，
新年到了，約了一眾為食好友團年飯聚，朋友選的海宴樓位於佐敦薈，恆豐中心對面，方便又就腳。原來海宴樓還是一家天然海鮮專門店，主打香港本地新鮮天然海產。
有氣礦泉水燉白肺湯最先上桌的是有氣礦泉水燉白肺湯，奶白色的濃厚湯汁，甫上桌已散出濃濃杏汁香味，湯汁吸收了豬肺的精華很鮮美。滿滿湯料份量十足，證明用上真材實料燉製，喝罷湯當然連湯料都不能放過啦！
白灼青口輕輕灼熟的青口，不加任何調味，因為新鮮所以特別鮮甜，青口肉質仍然保持嫩身。可是部分青口殼仍未完全打開，需要用蠻力將其撐開，。
蒜蓉粉絲蒸車蠔最初，大家都以為這一道是蒜蓉粉絲蒸帶子，沒想到這竟然是車蠔，沒有肥美的半流質蠔肉，單看口感、形狀、尺寸完全就是一顆帶子，偏橙色的蠔身很有嚼勁，顛覆了我們對蠔的印象！
紅酒燴牛尾配蒜蓉多士忽然來一道肉類，冒著香氣的一鍋紅酒燴牛尾汁偏蕃茄味，紅酒味完全融合其中，用蒜蓉多士醮著吃非常搭。牛尾火候十足，煮得軟身一咬即化，牛香味濃郁，很下飯的一道菜。
避風塘炒蟹用上膏蟹的避風塘炒蟹十分肥美，肉厚膏多，啖啖膏吃得很爽，辣度尚可接受，帶點辣能令炒蟹更為香口惹味，但怕辣人士應該要迴避一下了。
椒鹽鮮魷炸粉不厚，炸後的魷魚外層香脆，內部仍能保持魷魚軟身不會變橡筋，朋友們一致讚好！
瑤柱蛋白炒飯吃了這麼多煎炸濃味食物，最後來一道清淡的炒飯清洗味蕾。炒飯粒粒分明，吃得到瑤柱絲與蛋白塊，帶點油香鑊氣也很滋味。愛吃重口味的朋友將紅酒燴牛尾汁混進炒飯中，又是另一重滋味。
意外美味的一餐，又吃了平常沒吃過的海產，最愛那湯，真想再來一鍋。菜式味道令人滿意，價格也合理，下次再來開發更多美味中菜！
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