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2013-05-08
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收到食友whatsapp，相約去打邊爐打邊爐是我倆較少接觸的玩意兒，不過食友推介，當然也奉陪到底原來是大名鼎鼎的盛記!真的不說不知，盛記火鍋也可從開飯的Tablemap訂枱咁新潮，真係估佢唔到!如是者，一行八人就來到盛記這是一間不尋常的火鍋店，店內滿是由各方各派送來的藝術品和相片，大家在這裡隨了可品嚐美食，還可欣賞一下各類藝術品呢不過，這裡最有名的，是其善心滿瀉的老闆，這裡每一個月的農曆十六都會免費派發一百碗湯麵給長者，真是不可多得六時，大家到齊，湯底選了胡椒豬骨湯吃過的朋友也會知，這裡的一部份火鍋配料是要優先預訂的其中黃金響鈴是其中之一!沒有訂，真的沒有，可幸我們早來，即場供應的最後一盆也就給我們拿下了這裡的響鈴是自家製，每日新鮮炸起，因此供應量也不多脹卜卜樣子，賣相討好，放入火鍋中不到十秒便要拿起，入口仍帶着脆卜卜的口感，真是香味滿溢火鍋怎可少得牛肉的份兒不過我們沒有點肥牛，而點了手切牛肉牛肉味甚香濃，油脂度中等，入口煙韌，也是高質的一碟牛肉除了鮮肥牛肉，金錢牛展也是非吃不可牛味香濃，口感較肉的軟腍不用蘸上任何醬料，也很美味蠔仔餃是這裡其中一款特色配料皮薄而帶韌性，不易穿破蠔仔與豬
打邊爐是我倆較少接觸的玩意兒，不過食友推介，當然也奉陪到底
原來是大名鼎鼎的盛記!
真的不說不知，盛記火鍋也可從開飯的Tablemap訂枱
咁新潮，真係估佢唔到!
如是者，一行八人就來到盛記
這是一間不尋常的火鍋店，店內滿是由各方各派送來的藝術品和相片，大家在這裡隨了可品嚐美食，還可欣賞一下各類藝術品呢
不過，這裡最有名的，是其善心滿瀉的老闆，這裡每一個月的農曆十六都會免費派發一百碗湯麵給長者，真是不可多得
六時，大家到齊，湯底選了胡椒豬骨湯吃過的朋友也會知，這裡的一部份火鍋配料是要優先預訂的
其中黃金響鈴是其中之一!沒有訂，真的沒有，可幸我們早來，即場供應的最後一盆也就給我們拿下了
這裡的響鈴是自家製，每日新鮮炸起，因此供應量也不多
脹卜卜樣子，賣相討好，放入火鍋中不到十秒便要拿起，入口仍帶着脆卜卜的口感，真是香味滿溢
火鍋怎可少得牛肉的份兒不過我們沒有點肥牛，而點了手切牛肉
牛肉味甚香濃，油脂度中等，入口煙韌，也是高質的一碟牛肉
除了鮮肥牛肉，金錢牛展也是非吃不可牛味香濃，口感較肉的軟腍
不用蘸上任何醬料，也很美味
蠔仔餃是這裡其中一款特色配料皮薄而帶韌性，不易穿破
蠔仔與豬肉作餡，蠔味不算太突出，反而豬肉香挺不錯
韭菜餃十分香口，是吃得出的鮮嫩
冰豆腐是較少見的火鍋配料豆腐表面像蜂巢一樣佈滿洞口
湯底盡滲其中，味道比起其他豆腐濃得多
口感是可預期的嚡了一點，但汁在口中爆出，甚有驚喜
中山脆肉鯇片魚片切得薄薄
要求不高，就是要鮮
入口鮮甜無比，口感脆身
不得了，馬上要再吃一片
魚皮餃是略失望的皮有點過厚，有礙口感
肉餡似乎過咸，也太鬆散
炸魚皮，單看已知好味放進火鍋三兩秒才吃，質感剛好
入口仍舊的脆身，帶着剛好的咸香
一路吃火鍋，一路吃着炸魚皮，挺寫意的
豬紅帶一點羶香，挺滑身的也吸了豬骨和胡椒的味道，更覺惹味
牛栢葉也是心水入口是何其的爽口，中間夾着甘香，實在美味
丸餃類三拼可在餐單內任選三款
我們則選了手打鮮牛丸,炸魚角和自家製的韮菜餃
可能剛吃到的實在太精彩，這三份顯多平平無奇
還打算再來吃，太遲了
種種原因，火鍋不再做，下次來，就只有麵食可吃，是多麼的可惜
期望有突破性發展!!!
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