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2023-05-01
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同朋友仔食Omakase就最開心啦！今次就同車車🚗黎到銅鑼灣一間人氣日本餐廳，只做廚師發板，非常專業、專注！👧🏻Caca今次食乜嘢？Omakase Menu $1976 (二人前）前菜三品▫️清湯蟹羊羹（秋葵、蟹肉 ）晶瑩剔透嘅清湯係以日式羊羹製法造成，清楚見到裡面秋葵同埋蟹肉，非常精緻！▫️涼伴蕨菜，微酸夠開胃。▫️食用仙人掌，口感有似蘆薈，外皮更脆，內裡更多汁。刺身四選▫️池魚-味道清甜。▫️活赤貝-爽口彈牙，略帶海水味道。▫️鰤魚+腩（配柚子楜椒），魚肉與魚腩對比分明，油脂美味。▫️池魚磯邊卷-紫菜卷包住嘅飯變成池魚肉卷，口感鮮嫩。壽司8貫▫️羽太（石班魚）- 較清甜，與食用花搭配更清香。▫️金木鯛 - 肉質彈牙。▫️北海道帆立貝，肉質肥美，柚子更突出解味。▫️牡丹蝦（配蝦頭膏）蝦肉好鮮甜，與面頭嘅蝦膏係絕配滋味！▫️鯖魚（白板昆布）- 與白板昆布搭配口感豐富。▫️梳子魚 - 第一次嘗試，魚味較濃，口感較實在。▫️中拖羅 - 肥美而不膩。▫️北海道馬糞海膽 - 滿滿的海膽，新鮮豐富。▫️銀鱈魚西京燒配芥末子醬 - 嫩滑肉質配上甜而微辣芥醬，非常美味。吸物-湯▫️櫻花蝦麵豉湯甜品▫️紅豆雪糕
👧🏻Caca今次食乜嘢？
Omakase Menu $1976 (二人前）
前菜三品
▫️清湯蟹羊羹（秋葵、蟹肉 ）晶瑩剔透嘅清湯係以日式羊羹製法造成，清楚見到裡面秋葵同埋蟹肉，非常精緻！
▫️涼伴蕨菜，微酸夠開胃。
▫️食用仙人掌，口感有似蘆薈，外皮更脆，內裡更多汁。
刺身四選
▫️池魚-味道清甜。
▫️活赤貝-爽口彈牙，略帶海水味道。
▫️鰤魚+腩（配柚子楜椒），魚肉與魚腩對比分明，油脂美味。
▫️池魚磯邊卷-紫菜卷包住嘅飯變成池魚肉卷，口感鮮嫩。
壽司8貫
▫️羽太（石班魚）- 較清甜，與食用花搭配更清香。
▫️金木鯛 - 肉質彈牙。
▫️北海道帆立貝，肉質肥美，柚子更突出解味。
▫️牡丹蝦（配蝦頭膏）蝦肉好鮮甜，與面頭嘅蝦膏係絕配滋味！
▫️鯖魚（白板昆布）- 與白板昆布搭配口感豐富。
▫️梳子魚 - 第一次嘗試，魚味較濃，口感較實在。
▫️中拖羅 - 肥美而不膩。
▫️北海道馬糞海膽 - 滿滿的海膽，新鮮豐富。
▫️銀鱈魚西京燒配芥末子醬 - 嫩滑肉質配上甜而微辣芥醬，非常美味。
吸物-湯
▫️櫻花蝦麵豉湯
甜品
▫️紅豆雪糕
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