影片
更多
2010-12-02
35 浏览
今年老公的生日決定吃buffet,知道九龍酒店11月份的主題是蝦乒蟹將,正合喜歡吃海鮮的我 11月初已訂了位,平日每位收費378元連加一算貴,但見慶祝生日也就沒所謂。我們一行4人當晚約6時多已到達九龍酒店之龍逸軒,侍應安排我們坐於左手邊對窗的窗口位,面對半島酒店,可觀看入黑後人來人往的街景,環境確實不錯 坐下不久,己急不及待去環繞一週看有什麼吃 ,地方很大,種類亦算多,但那些蝦,蟹我不覺得多 ,因為這晚的主是是蝦乒蟹將,理應是圍繞着這2款食材而出才是,但連最基本的長腳蟹也沒有出埸 。其他食物如生蠔不過要配給,排隊每人只能取2只吃,排隊條龍又長,往往要等上數分鐘才可取到 生蠔亦於8時多便沒有再供應,如喜歡吃生蠔的朋友建議不好來這裡。煎蝦碌同樣出完一輪後便沒有了。只剩下冷冰冰的凍蝦及美國青口及凍的細小沒有肉的龍蝦仔放於冰卓上。蟹就只有那些焗蟹蓋,蟹粉焗梳乎厘,連湯灼海鮮蟹及蝦,每次每碗亦只能給1-2只及要等數分鐘實在是到喉唔到肺,吃得不大暢快。甜品不太多,只有十多款,不過個朱古力旋轉吧尚算清潔企理,將要轉朱古力醬的生菓插於膠板上,只要一拔生菓就可轉入朱古力醬,不用弄到滿枱都是
11月初已訂了位,平日每位收費378元連加一算貴,但見慶祝生日也就沒所謂。我們一行4人當晚約6時多已到達九龍酒店之龍逸軒,侍應安排我們坐於左手邊對窗的窗口位,面對半島酒店,可觀看入黑後人來人往的街景,環境確實不錯
坐下不久,己急不及待去環繞一週看有什麼吃 ,地方很大,種類亦算多,但那些蝦,蟹我不覺得多 ,因為這晚的主是是蝦乒蟹將,理應是圍繞着這2款食材而出才是,但連最基本的長腳蟹也沒有出埸 。其他食物如生蠔不過要配給,排隊每人只能取2只吃,排隊條龍又長,往往要等上數分鐘才可取到 生蠔亦於8時多便沒有再供應,如喜歡吃生蠔的朋友建議不好來這裡。煎蝦碌同樣出完一輪後便沒有了。只剩下冷冰冰的凍蝦及美國青口及凍的細小沒有肉的龍蝦仔放於冰卓上。蟹就只有那些焗蟹蓋,蟹粉焗梳乎厘,連湯灼海鮮蟹及蝦,每次每碗亦只能給1-2只及要等數分鐘實在是到喉唔到肺,吃得不大暢快。
甜品不太多,只有十多款,不過個朱古力旋轉吧尚算清潔企理,將要轉朱古力醬的生菓插於膠板上,只要一拔生菓就可轉入朱古力醬,不用弄到滿枱都是生菓。
我覺得這裡玩弄花款的居多,例如有自製梳乎厘、自製班戥等,我見有小朋友玩得很開心。值得一提一定要試這裡的炸雪糕,很好吃
日式刺身已是自助餐不能少的食品之一。這裡也不例外,刺身、卷物當晚亦有供應,種類尚算多。新鮮否,我不知道,因為我不吃刺身的,卷物的飯團不大好吃,那舊飯太乾太硬了,所以我只吃了1-2件。轉而攻吃熟食物。我選吃了印度海鮮咖哩及印度香飯,焗餅,味道不錯。
西冷牛排~~很大塊,我沒吃,故不知道好吃否,但單看外形味道應該不錯
炸天婦羅~~不好吃,因為外皮已腍了,吃不到鬆脆的口感,可能不是即炸即起的關係,始終這裡不是日式食肆,很難做到日式那種新鮮感。
煎蝦~~好吃,但只出一輪,又是要排隊配給,吃完如想再吃已沒有了,未能盡興
圖一~~印度咖哩海鮮,配料有洋蔥,白蘿蔔,紅蘿蔔,青椒,紅椒,黃椒,雞肉等加上印度咖哩汁,味道很辣但又很香.好味。
圖二~~印度香飯,本應吃自助餐我是不吃飯的,但見到這個炒飯很特別,於是拿小許試試 飯炒得很乾身,有洋蔥,蛋絲,紅蘿蔔絲及香葉等配料,飯粒炒得很軟腍,入口有種特別的香味,好好吃
圖三及圖四~~印度焗餅,餅略帶小小甜味,故一定要點這個印度咖哩汁才會好吃。
圖一~~芝士焗生蠔,芝士很咸,蠔只有手指頭那麼般細粒,故我只吃一只便沒有再吃了。
圖二~~芝士釀蟹盖,忘記了是什麼味道。
圖三~~就是剛才等的那個灼海鮮,好吃,清湯帶鮮甜味,蟹算大隻,蝦咬落爽口彈牙。
圖四~~配給的生蠔,我拿不吃,故給了老公吃,不便評論。
圖一至圖四~~即製炸雪糕,這個一定要吃,全晚我至喜愛了,只見師傅將2粒細小的雪糕球放入炸鍋,很快細細粒的雪糕便被炸得金金黃黃。炸雪糕入口外脆熱內冷,吃到陣陣果香味,可能少吃到,所以當晚我都吃了數粒之多
圖五至圖九~~自製班戥,見沒多人才能拍下整個過程,只需按一個製,一分鐘後便有一塊手掌般大的班戥由機器內吐出,再自行加喜愛的醬料。
有美國青口, 凍蝦及凍龍蝦仔及日式壽司。
圖一~~師傅在製作刺身。
圖二~~一隻隻剝了蝦壳的蝦穿在竹籤上然後放上鑊煎,我本來想吃,但等了很久師傅還沒有煎好,問還要等多久,他又沒有答我,故我索性不等就走開過隔離檔取食物。
圖三~~師傅在切牛排,應該很好吃。
圖四~~等不了蝦,故去了隔離這個"肉類及海鮮"檔,可自選肉類及海鮮再同師傅講要白酒牛油汁炒還是清湯白灼,我選了蝦,蟹及青口白灼,師傅給了一個牌我說十分鐘後回來取,就這樣,不停的等呀排隊呀已去了很多時間。
圖一~~芒果拿破崙酥皮蛋糕, 不好吃, 芒果很酸,中間那層酥皮蛋糕很軟腍又不脆,要很費力咬才能咬開一口酥皮,結果入口就變了又酸又腍,
圖二~~忘記了是什麼甜品
圖三~~朱古力慕絲,幸好朱古力不太甜,又不太苦,入口有濃濃的朱古力味,不漏,但點綴的M&M就感覺甜了些。
圖四~~藍梅布甸,味道淡淡的,沒多大藍梅味。
圖五~~豆腐布甸,這個ok吃到有豆腐味。
圖六~~啫喱,味道怪怪的,好像下了點酒,說不出是什麼味道。
圖七~~豆腐木槺布甸,好吃,不過份量太少,只有那一小點。
圖八~~法國梳呼厘,不能接受只得面層可吃,用义篤開面層,入面完全是空心的
圖九~~朱古力噴泉,生菓全放於膠板上。
圖一及圖二~~是即制冰糖葫蘆,十分十分之難吃,全晚最難忘 取了一枝好奇想吃是什麼餡料,但當放入口中,已被那層厚厚的冰糖粘著了整副牙 齒,久久不能清除,枱面上又沒有放牙籤,情況很是尷尬,怎辦??只能不停渴水,希望可盡快可清除那些糖膠 至於那些冰糖包裹的果子,已沒心情去知道是什麼味了。溫馨提示:奉勸戴假牙的人仕千萬別吃這個甜品
圖三及圖四~~雪糕,要很大力才能畢起的雪樣,故我沒興趣去試
张贴
