風雲丸 (已結業)

難得店外沒人排隊，店內大量空位，心裏暗爽終於可一嚐了。(週日的四時許，沒什麼人潮也很合理)看到食家們多推介沾麵，menu有一半也是沾麵，真找不到不吃沾麵的理由。老實說，豚骨魚介湯確是有點普通。姐有點感冒跡象，如果不是生病的前奏，辛辣必是首選。故很重口味的選了咖哩豚骨魚介湯，畢竟日式拉/沾麵店很少有這湯底，當然要另加味玉！200g 300g 400g的麵量是同價的，適合小鳥胃、食家、肚餓的吃貨，大胃王要加50塊才有450g麵。沾麵於5分鐘內便到了，店員貼心的叫聲食客”提防提防”。端上時，熱鍋的湯還在滋滋的滾，煙霧瀰漫，不用刻意也能嗅濃烈的咖哩味。拌勻後湯還是燙的，味道是日式咖哩磚加洋蔥和黑椒，是熟悉的味道。麵條略嫌偏軟，點餐紙中只有兒童餐可選麵的軟硬度，或許食家要主動提出要求🤔🤔不是以往吃沾麵那煙韌口感，就只是很普通很普通的麵條。桌上有炸蒜粒、黑椒粒、七味粉，可自行調味。咖哩湯底便不建議加了，因湯底已很濃味，再調味會令湯變咸。珍貴的豚肉，只有一塊，脂肪與瘦肉的比例是50:50，入口即溶，是幸福的感覺。最好吃的東西要留到最後😋😋溏心蛋，成功的平均夾開一半🤟🏻🤟🏻蛋黃是甜甜的，中和了湯的咸，