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2009-10-13
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竟然发现在公司附近有些特式的东西吃，是香港少见的福建系菜式，想不到除了在北角外，也可在坑口吃到福建味，所以也找了个下午，来吃它一吃。来到的时候，只有我及另外一位人客，店子少少，只有五张桌子，也坐下吃吃，此处所有的炒面及饭也有热饮供应，也是例牌的加两元变冻饮，在云云的车仔𩠌之中，我什么也不选，只选了其独有的牛肉羹，就来一个牛肉羹上海面，加杯热奶茶。也等上足足十分钟，才有得吃，一碗热腾腾的牛肉羹上海面，粗身的上海面有一大碗，不用加底份量已很够，汤底是浅啡色的，伴上点牛肉条及两片生菜就是今天的午餐，也是例牌的先喝口汤，浅啡色的牛肉汤其实是用上牛骨及当归等药材熬上个多小时而成，味道不如台湾牛肉面的汤底般霸道，但就是清清的有牛骨香，嗒落更缓缓渗出药材味，当归味尤其明显，而且其份量控制得宜，喝起来不会太苦，真的很是不错，所以最后当然清碗，但可能由于药材牛肉汤实在是太补了，吃着吃着，纵然店家的冷气挺大，但也是吃得浑身是汗。也来谈谈上海面及牛肉条，上海面粗粗的，吃起来滑口，而本来也不期望上海面会有弹性，但吃起来竟发现既烟韧而弹口；牛肉条吃起来质感很得意，外边是软粉粉的，心想还不是化学牛！怎知再咬深一点
竟然发现在公司附近有些特式的东西吃，是香港少见的福建系菜式，想不到除了在北角外，也可在坑口吃到福建味，所以也找了个下午，来吃它一吃。
来到的时候，只有我及另外一位人客，店子少少，只有五张桌子，也坐下吃吃，此处所有的炒面及饭也有热饮供应，也是例牌的加两元变冻饮，在云云的车仔𩠌之中，我什么也不选，只选了其独有的牛肉羹，就来一个牛肉羹上海面，加杯热奶茶。
也等上足足十分钟，才有得吃，一碗热腾腾的牛肉羹上海面，粗身的上海面有一大碗，不用加底份量已很够，汤底是浅啡色的，伴上点牛肉条及两片生菜就是今天的午餐，也是例牌的先喝口汤，浅啡色的牛肉汤其实是用上牛骨及当归等药材熬上个多小时而成，味道不如台湾牛肉面的汤底般霸道，但就是清清的有牛骨香，嗒落更缓缓渗出药材味，当归味尤其明显，而且其份量控制得宜，喝起来不会太苦，真的很是不错，所以最后当然清碗，但可能由于药材牛肉汤实在是太补了，吃着吃着，纵然店家的冷气挺大，但也是吃得浑身是汗。
也来谈谈上海面及牛肉条，上海面粗粗的，吃起来滑口，而本来也不期望上海面会有弹性，但吃起来竟发现既烟韧而弹口；牛肉条吃起来质感很得意，外边是软粉粉的，心想还不是化学牛！怎知再咬深一点，绝对是有牛肉的咬口，牛肉渗出淡淡的牛肉味及药材味，可能其面层的质感也是因为药材汤而弄成的，好吃！
本来对面店的奶茶也没有什么期望，所以也没有失望，热奶茶喝起来有茶味而有点奶香，而茶香也有点，是难得的，但茶的浓度及滑度绝对有改善的空间。
吃完之后，也和店员谈了一会，店员问好吃吗？我也不用说谎，因为真的是挺好吃，所以也直话直说，也谈及这食物在香港也袅少地方吃到，店家也说真的不是很多人懂欣赏，所以才会卖车仔面维持生意，真的希望他的坚持能熬出一片天吧，结赈只是三十二元，有吃有喝的，还想如何？
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