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2017-05-13
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一入門口就睇到旁邊放了櫻花沖包，還有很日式的裝飾，究竟呢度食咩呢。答案就係分子料理甜品，分子雪糕就食得多，今次食既係甜品，咁即是更多變化，加入更多效果。而更吸引我的是，有吧枱位置，可以欣賞到製作甜品的部份過程。呢度既裝備又點止得門口的少部份， 有天上的白雲。還有地上的....地球，呢塊地毯很別緻。我同友人點了富士山，包兩杯飲品。Bake apple with honey，我的茶來了，明明應該係跟蜜糖，整粒棒棒糖做咩呢？！原來係茶隔，怪唔得感覺比一般的棒棒糖尺寸更大粒，很鬼馬的茶隔。茶味不太重，但有很濃郁的焗蘋果香甜味，更有蜜糖的甜美，很好飲，飲完還可添加熱水。友人的Latte就較普通，用咖啡機沖製，泡沫不算多，但附上一個裝備品，很特別的感覺。細看之下，原來不單是裝飾的用途，店員解說是糖樽，很的骰可愛。自行加糖到咖啡中，咖啡味不太濃，奶泡較少但也很輕盈。主角出場啦，Mount Fuji $258 ( 2 drinks included)，店員先去準備一下。原來拿了一壺液態氮，倒入富士山甜品內的小膠囊。隨即富士山就噴出輕煙，有如仙景一樣，很快煙就散去，如果保持耐點就更好。竟然呢個富士山甜品
一入門口就睇到旁邊放了櫻花沖包，還有很日式的裝飾，究竟呢度食咩呢。
答案就係分子料理甜品，分子雪糕就食得多，今次食既係甜品，咁即是更多變化，加入更多效果。而更吸引我的是，有吧枱位置，可以欣賞到製作甜品的部份過程。
呢度既裝備又點止得門口的少部份， 有天上的白雲。
還有地上的....地球，呢塊地毯很別緻。我同友人點了富士山，包兩杯飲品。
Bake apple with honey
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原來係茶隔，怪唔得感覺比一般的棒棒糖尺寸更大粒，很鬼馬的茶隔。茶味不太重，但有很濃郁的焗蘋果香甜味，更有蜜糖的甜美，很好飲，飲完還可添加熱水。
Latte
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細看之下，原來不單是裝飾的用途，店員解說是糖樽，很的骰可愛。
自行加糖到咖啡中，咖啡味不太濃，奶泡較少但也很輕盈。
Mount Fuji (2 drink included)
$258
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原來拿了一壺液態氮，倒入富士山甜品內的小膠囊。
隨即富士山就噴出輕煙，有如仙景一樣，很快煙就散去，如果保持耐點就更好。
竟然呢個富士山甜品係咩做成，有橙味蛋糕、櫻花jelly、乳酪/玻子汽水/士多啤季雪糕，材料豐富味道又夾。
山上仲有兩隻人仔模型，係唔食得，但就可以玩下， 係山上不同位置影下相。
個男人已登到山頂，玩完一輪，富士山開始解凍完，因為一上甜品時，個富士山還比較硬身。
綠油油的草地原來係橙味蛋糕碎，仲有食用花裝飾，又靚而且仲食得落肚，很夠玩味。
櫻花jelly，有淡淡櫻花香味，微甜滑溜，仲無咩彈性，一咬斷開，質感似大菜糕般清爽。
三個口味的雪糕，分別是山頂白色的乳酪味，味道很純很原味，微酸很開胃；接著山腰粉藍色的玻子汽水味，很易接受的味道，味道較重，但就唔會食到一肚氣，幾特別；而山腳粉紅色的士多啤梨味，最軟滑輕綿的質感，味道也很突出。三款味都很夾橙味蛋糕，賣相吸引又有玩味的分子甜品。
等待期間，看到店員爲其他客人製作甜品，當中的玻璃藍色脆糖，原來製作需時，難度也很高。
看著店員細心的巧手製作，呢道甜品就快誕生啦。
完成啦，雖然不是我點的甜品，但能夠欣賞過程，已經大開眼界。下次要來食其他甜品。
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