玖五牛肉麵 (已結業)

位於銅鑼灣的玖五牛肉麵，是一間台灣過江龍。如果你看過飲食廣告，你應該知道是何超蓮開的新餐廳哦。今晩吃完三層架下午茶，便來吃碗正宗牛肉麵吧。紅燒招牌三合一牛肉麵$95餐廳招牌主打的菜式，我和媽媽一人各點一碗哦。三合一牛肉，包括: 牛筋，牛肚，牛肉，肉跟麵的比例有一比一阿。牛筋和牛肉各有三大件，牛筋非常腍軟，煮至滑溜溜，彈力不算太高，牛肉屬腩位，肉質軟滑，皮帶脂肪，增添點油脂甘香。牛肚份量也多，質感頗彈，若色澤濃一點就更加吸引。紅燒牛肉湯，味道清而自然，入囗不重鹹，是清爽的湯頭。麵條是曲身白麵，可自行選偏軟或偏硬的麵，質感順滑，若瀝水瀝得乾爽點，麵條會更加好吃哦。