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2022-11-05
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睇開我食評可能會知 我真係好中意食刨冰春夏秋冬都咁中意食 最重視幼滑感絕不能吃到顆粒 香港只有少數店舖做到入口即化今次！中環！找到更高層次！唔止幼滑 仲有一絲絲拉絲纏綿.《芋泥燕世雪花盛盤🍧》一座奶茶色小雪山 蓋上燕麥奶蓋🗻雪花冰入邊並唔係加咗黑糖/糖水所以奶茶色而係製作冰磚嘅時候加入整塊純天然嫩仙草刨出黎既冰唔單止保留左仙草既原汁原味最最最驚喜既 係入口即融既刨冰當中夾雜着仙草微微牽絲既膠質感平時出邊食嘅刨冰好快就溶到變水呢度嘅仙草刨冰有自身膠質連住 慢慢食都仲keep到最低層有仙草本尊 天然既清清甜配埋香濃綿密既芋泥 煙煙韌韌既芋圓、薯圓、珍珠、紅豆、紫米🍡🫘簡直是滿足和快樂 入坑吧🖤🕳️.《燒仙草盛盤》凍冰冰想食熱野的 可以試下冬季限定「燒仙草」真有燒到我🤎高溫加熱既仙草會變成液體狀 望落似涼茶☕️稍為攤凍之後會有少少凝固 質感介乎於熱湯同布丁之間非常嫩滑細膩 比坊間一般好似涼粉/龜苓膏既仙草好食得多「八時」之所以叫「八時」係因為熬煮陳年仙草乾足足8小時堅決唔同坊間好多加入鹼粉/魚膠粉黎加快凝結而係選擇以無鹼既方式製作 等仙草釋放本身既膠質口感黎得更嫩滑 味道更多一份回甘盛盤同樣有芋
睇開我食評可能會知 我真係好中意食刨冰
春夏秋冬都咁中意食 最重視幼滑感
絕不能吃到顆粒 香港只有少數店舖做到入口即化
今次！中環！找到更高層次！
唔止幼滑 仲有一絲絲拉絲纏綿
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《芋泥燕世雪花盛盤🍧》
一座奶茶色小雪山 蓋上燕麥奶蓋🗻
雪花冰入邊並唔係加咗黑糖/糖水所以奶茶色
而係製作冰磚嘅時候加入整塊純天然嫩仙草
刨出黎既冰唔單止保留左仙草既原汁原味
最最最驚喜既 係入口即融既刨冰當中夾雜着仙草微微牽絲既膠質感
平時出邊食嘅刨冰好快就溶到變水
呢度嘅仙草刨冰有自身膠質連住 慢慢食都仲keep到
最低層有仙草本尊 天然既清清甜
配埋香濃綿密既芋泥 煙煙韌韌既芋圓、薯圓、珍珠、紅豆、紫米🍡🫘
簡直是滿足和快樂 入坑吧🖤🕳️
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《燒仙草盛盤》
凍冰冰想食熱野的 可以試下冬季限定「燒仙草」真有燒到我🤎
高溫加熱既仙草會變成液體狀 望落似涼茶☕️
稍為攤凍之後會有少少凝固 質感介乎於熱湯同布丁之間
非常嫩滑細膩 比坊間一般好似涼粉/龜苓膏既仙草好食得多
「八時」之所以叫「八時」係因為熬煮陳年仙草乾足足8小時
堅決唔同坊間好多加入鹼粉/魚膠粉黎加快凝結
而係選擇以無鹼既方式製作 等仙草釋放本身既膠質
口感黎得更嫩滑 味道更多一份回甘
盛盤同樣有芋圓、薯圓、紫米、紅豆、白玉珍珠
我額外仲加左球抹茶雪糕 意外地濃郁🍵🍨
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《仙草芋泥牛奶冰沙🥛》
雖然叫沙冰 但飲落唔會有冰嗦嗦聲 反而好滑
綿密嘅芋泥都融合咗係香濃既牛奶入面 唔會一舊舊
嫩仙草唔似市面上其他比較挺身同硬身既果凍
而係滑到瀡一聲瀡左入喉嚨 微甜回甘唔會好甜
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《黑糖奶凍🧋》
根本就係變奏版既黑糖珍奶
入面都係有嫩滑仙草的 清甜唔覺漏
免費加白玉珍珠 唔係到到都有 q彈多層次
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快點bookmark定🔖係中環食完飯又多個下場選擇
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