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2016-10-25
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軟橋米係一種台灣麵， 不是用米粉 而係用占米粉整成既麵線 可以選揀唔同湯底 然後加醬料同餸菜呢間食店陳設同一般粉麵檔差唔多 坐位都算闊落普通湯底中辣 35 蚊 可包兩個餸再加餸每個6 蚊 轉麻辣湯底加3 蚊有 木耳冬菇 雞肉同鴨胸雖然話係麻辣湯底 但不會太辣，軟橋米十分煙韌 完全吸哂麻辣汁 配合少少葱花同肉碎調味 配合得唔錯 而其它材料本身一般 好似雞肉 木耳甘 但配合埋軟橋米食 同麻辣汁食 又唔錯同樣價錢 點左魚湯肉碎底 有豬潤 腩肉 雲吞 貢丸同上述一樣 軟橋米 彈牙爽口 其它材料 好似雲吞腩肉都唔錯 最重點係湯底 湯底有好香湯魚味 而魚既腥味又冇哂 被豬肉碎既味蓋過 所以整體味道鮮得黎又夠肉味 個人覺得呢個湯底最配軟橋米 推介！ 淨水餃 28 蚊 加生菜 15 蚊水餃湯底有幾清既魚同菜味 以生菜墊底， 水餃皮比較薄 九菜味道偏濃 配合埋清淡既生菜同湯底 整體感覺唔錯 皮蛋 18 蚊皮蛋係流心 而且凍食 好juicy 而且入味而醬汁同四川菜類似， 比較咸同辣，再加上辣肉碎 令整碟皮蛋唔會太單調 Q豆腐 18 蚊切成條狀既煎豆腐 豆腐出面煎得香脆扁咸 咬落去有滑既質感但入面十分
呢間食店陳設同一般粉麵檔差唔多 坐位都算闊落
普通湯底中辣 35 蚊 可包兩個餸
再加餸每個6 蚊 轉麻辣湯底加3 蚊
有 木耳冬菇 雞肉同鴨胸
雖然話係麻辣湯底 但不會太辣，軟橋米十分煙韌 完全吸哂麻辣汁 配合少少葱花同肉碎調味 配合得唔錯 而其它材料本身一般 好似雞肉 木耳甘 但配合埋軟橋米食 同麻辣汁食 又唔錯
同樣價錢 點左魚湯肉碎底 有豬潤 腩肉 雲吞 貢丸
同上述一樣 軟橋米 彈牙爽口 其它材料 好似雲吞腩肉都唔錯 最重點係湯底 湯底有好香湯魚味 而魚既腥味又冇哂 被豬肉碎既味蓋過 所以整體味道鮮得黎又夠肉味 個人覺得呢個湯底最配軟橋米 推介！
淨水餃 28 蚊 加生菜 15 蚊水餃湯底有幾清既魚同菜味 以生菜墊底， 水餃皮比較薄 九菜味道偏濃 配合埋清淡既生菜同湯底 整體感覺唔錯
皮蛋 18 蚊皮蛋係流心 而且凍食 好juicy 而且入味而醬汁同四川菜類似， 比較咸同辣，再加上辣肉碎 令整碟皮蛋唔會太單調
Q豆腐 18 蚊切成條狀既煎豆腐 豆腐出面煎得香脆扁咸 咬落去有滑既質感但入面十分煙韌彈牙 好味推介
凍飲每杯加7 蚊凍啡少甜
凍檸茶
同茶餐廳質素一樣 中規中舉
食店整體質素唔錯 , 必點 豆腐 皮蛋 同魚肉碎湯底 既軟橋米苔麵 值得一試！
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