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2018-03-13
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深水埗真是覓食好地方，多特式選擇又豐儉由人。這次偶然因爲餐廳名而被吸引，才知道台灣有重手工麵叫米苔目。看著十大推介美食，到底我這次該先試什麼好呢？這裡連雜誌也有報導過呢。一入餐廳，老闆娘立即熱情迎接，甫坐下便介紹餐廳的招牌食品，言詞簡潔清晰。除了米苔目，也有米粉、公仔麵等，當然少不了小食，價錢都很吸引，讓人每樣也想點來試試。Q彈豆腐 $23外層薄脆，內裡口感有點像魚腐，但更有咬感，口感軟滑得來夠彈牙面層少許的椒鹽調味剛剛好。秘製豬大腸 $28豬腸鹵得很入味但不會過鹹，豬腸清潔得夠乾淨，口感爽中帶軟，肥而不膩，加上生菜底感覺沒那麼罪惡。涼拌皮蛋 $19賣相已夠吸引，入口啖啖蔥蒜香，皮蛋白口感有彈性，蛋黃口感軟綿。要了小辣，辣味恰到好處，刺激到味蕾而不會覺得難受。花雕醉香豬雙脆 $22上桌時已聞到淡淡花雕香，入口有酒香但不會過於濃烈，豬耳口感夠爽脆，讓人停不了口。芒果愛玉冰 (跟餐加$15）真的很喜歡喝愛玉冰，這杯不會太甜，而且愛玉份量不少，很滿足。韮菜餃、香菇貢丸、生菜米苔目(豬骨湯底）$42豬骨湯較清淡但味道不錯，韮菜餃包得很美，餡料很足，入口啖啖韮菜，美味可口，香菇貢丸很香菇味，豬肉
深水埗真是覓食好地方，多特式選擇又豐儉由人。這次偶然因爲餐廳名而被吸引，才知道台灣有重手工麵叫米苔目。
看著十大推介美食，到底我這次該先試什麼好呢？
這裡連雜誌也有報導過呢。一入餐廳，老闆娘立即熱情迎接，甫坐下便介紹餐廳的招牌食品，言詞簡潔清晰。
除了米苔目，也有米粉、公仔麵等，當然少不了小食，價錢都很吸引，讓人每樣也想點來試試。
Q彈豆腐 $23外層薄脆，內裡口感有點像魚腐，但更有咬感，口感軟滑得來夠彈牙面層少許的椒鹽調味剛剛好。
秘製豬大腸 $28豬腸鹵得很入味但不會過鹹，豬腸清潔得夠乾淨，口感爽中帶軟，肥而不膩，加上生菜底感覺沒那麼罪惡。
涼拌皮蛋 $19
賣相已夠吸引，入口啖啖蔥蒜香，皮蛋白口感有彈性，蛋黃口感軟綿。要了小辣，辣味恰到好處，刺激到味蕾而不會覺得難受。
花雕醉香豬雙脆 $22上桌時已聞到淡淡花雕香，入口有酒香但不會過於濃烈，豬耳口感夠爽脆，讓人停不了口。
芒果愛玉冰 (跟餐加$15）真的很喜歡喝愛玉冰，這杯不會太甜，而且愛玉份量不少，很滿足。
韮菜餃、香菇貢丸、生菜米苔目(豬骨湯底）$42
豬骨湯較清淡但味道不錯，韮菜餃包得很美，餡料很足，入口啖啖韮菜，美味可口，香菇貢丸很香菇味，豬肉味真材實料，口感紮實爽彈。
這裡的米苔目除了全人手製作，更是前一晚才做出第二天賣的，保證新鮮，且無添加防腐劑、色素等，更天然健康。看上去有點像銀針粉，但入口啖啖口香，口感更爽滑有彈性，更煙韌好咬。
金菇、雲吞、生菜米苔目(沙嗲湯底）$45
沙嗲湯比豬骨湯底香濃不少，聞起來已很重花生香，入口亦啖啖花生味，微辣不鹹，不會蓋過配料的味道。雲吞皮薄餡靚，菜肉比例剛好。
這裡的食物價錢親民到不得了，但全部大大份又好味道，如此小店真的值得大家多多支持呢！
张贴
