圓山台灣料理 (已結業)

啱啱去完台灣旅行，仲係好掛住台灣美食，去左尖沙咀依間台灣料理，又唔錯幾好食！楜椒焗中蝦一上枱已經勁香楜椒味！用沙煲焗，加左勁多楜椒，d蝦本身好大隻，肉質彈牙，食落都幾新鮮，用楜椒焗左好香又辣辣地，勁惹味！花雕蒸中蝦雖然都係中蝦，但係d蝦就細好多，開邊再用左花雕酒蒸，第一次咁食，個味好香，花雕酒帶倒蝦嘅鮮甜味！雖然d蝦細細隻但都有d膏，而且肉質偏爽口，好味！五味鮮魚條魚幾有驚喜！首先成條魚炸左，上面再淋上醬汁。條魚好厚肉，而且肉飯好嫩滑，炸過之後外皮好鬆脆，食落好有口感！而上面淋左酸酸甜甜嘅醬汁，味道啱啱好，食落好開胃，平時唔鐘意食魚嘅我都覺得好好味！三杯大卷同三杯雞個煮法一樣，但主菜就用左大尤魚。主要係用九層塔黎調味！大尤魚勁厚肉，煮到啱啱好，唔會覺得韌。不過用九層塔煮個味有小小搶。皮蛋肉鬆豆腐不嬲都好鐘意食皮蛋！依個皮蛋肉鬆豆腐好好味呀！豆腐好嫩滑，本身冇咩味道，但係配合皮蛋，皮蛋係流心嘅，蛋黃又勁香，再加上撈埋d肉鬆一齊食，d肉鬆又髮脆，成個層次好豐富。