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2020-01-18
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身在香港想吃台灣的「鼎王」?不是沒有可能, 今日就去位於尖沙咀的「鼎王」, 偷偷滿足了一下慾望. 朋友話一定要選鴛鴦鍋, 因為每款湯底都係必食的. 所以一次只選一款鍋太可惜。揀左酸菜白肉鍋(酸度有大、中、小選擇) 和 麻辣鍋(辣度有大、中、小選擇) 特別欣賞鼎王的麻辣鍋，湯底濃郁鮮味，材料十分足, 而且豆腐和鴨血都可以無限refill，喜歡食鴨血的朋友真係可以食過夠。 鴨血口感很柔韌, 咬落一樣有彈性的, 最重要無腥味， 牛肉方面選了上選牛小排, 先不要說味道, 單單是賣相已經是滿分. 雪花分佈平均,每片輕灼已經可以, 牛脂味香濃, 入口充滿油脂, 不韌不嚡. 有很重的牛味 這裡的手打蝦滑,口感非常爽口彈牙,這種爽彈口感只有人手打才會有的效果真材實物, 味道很突出. 係香港, 好少打邊爐會點/會有老油條. 多數食響鈴, 而呢款老油條只需要浸一浸，就可以吸盡湯內精華，新鮮野可以試.總括來說, 鼎王食物質素及食材好新鮮, 款式雖然唔算多, 最重要是各方面味道都相當唔錯.
不是沒有可能, 今日就去位於尖沙咀的「鼎王」, 偷偷滿足了一下慾望.
朋友話一定要選鴛鴦鍋, 因為每款湯底都係必食的. 所以一次只選一款鍋太可惜。
揀左酸菜白肉鍋(酸度有大、中、小選擇) 和 麻辣鍋(辣度有大、中、小選擇)
特別欣賞鼎王的麻辣鍋，湯底濃郁鮮味，材料十分足, 而且豆腐和鴨血都可以無限refill，喜歡食鴨血的朋友真係可以食過夠。
鴨血口感很柔韌, 咬落一樣有彈性的, 最重要無腥味，
牛肉方面選了上選牛小排, 先不要說味道, 單單是賣相已經是滿分.
雪花分佈平均,每片輕灼已經可以, 牛脂味香濃, 入口充滿油脂, 不韌不嚡. 有很重的牛味
這裡的手打蝦滑,口感非常爽口彈牙,這種爽彈口感只有人手打才會有的效果
真材實物, 味道很突出.
係香港, 好少打邊爐會點/會有老油條. 多數食響鈴, 而呢款老油條只需要浸一浸，就可以吸盡湯內精華，新鮮野可以試.
總括來說, 鼎王食物質素及食材好新鮮, 款式雖然唔算多, 最重要是各方面味道都相當唔錯.
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